苦笋什么时候 苦笋不能和什么一起吃?什么人不能吃苦笋

2018-05-02 - 苦笋

苦笋也称之为干笋,或是凉笋,一般野生于丛山峻岭,是大自然馈赠的珍品美味。那么,苦笋不能和什么一起吃?什么人不能吃苦笋?

1、苦笋不能和羊肝一起吃,一起吃会中毒的导致眼盲

2、苦笋和红糖同吃也会中毒。

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3、苦笋不宜与豆腐同吃,常吃会形成肾结石。

4、苦笋还不能与鹧鸪肉同吃,吃了之后会腹胀难受。

5、苦笋不能与羊肉同吃,同吃会导致腹痛

6、患有肠胃疾病的患者,如胃溃疡以及十二指肠溃疡等疾病的患者不能吃苦笋。

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苦笋属于发物,特别容易诱发某些疾病。因此,吃的时候一定要控制量,不能天天吃,更不能顿顿吃,每次只吃五六片就可以了。营养专家说,春笋富含粗纤维,可帮食物消化,但由于它纤维比芹菜等其他菜硬,相对难消化,吃多了,胃肠道受到刺激后,会出现胃痛、胃胀等症状。

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另外,笋不要空腹吃,吃之前可先喝口汤、羹,或者吃几口饭,以减少春笋对胃肠黏膜的刺激;吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。

除了过敏体质者要慎食笋外,肝硬化者尤其是食道静脉曲张者也尽量不要食用笋,因为笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道,引起患者消化道大出血。另外,患有尿道结石的人和14岁以下儿童也不宜吃春笋,食用笋前可先喝口汤或者吃几口饭,以减少春笋对胃肠黏膜的刺激,吃完春笋后尽量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等生冷的食物。

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此外,吃笋时尽量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。否则,肠道会受到双重刺激,造成胃肠功能紊乱,容易诱发胃肠不适。烹制春笋前最好能在沸水里先焯一下,以软化粗纤维,帮助消化。

吃笋还要防过敏,尤其是老人、儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根。笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用笋还易引起荨麻疹。

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不能常吃的,尤其是孕妇。笋中含有大量的草酸,草酸与钙结合会产生人体无法吸收的草酸钙。而孕妇正是需要大量补钙的,以满足宝宝生长的需要。长期吃笋会造成孕妇缺钙,既影响自己更影响肚中的宝宝的健康。还有菠菜也含大量草酸,不能多吃。

我并不否认竹笋的营养性,但是有营养并不等于适合于任何人。对于特定人群,特定时间,可能就会起反作用。普通人经常吃吃竹笋也没什么,但是对于孕妇来说还是尽量少吃为宜。喜欢吃竹笋以后也可以,但是万一影响宝宝那可后悔莫及啊。

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