榴莲肉怎么吃 榴莲肉吃了皮还可以煲汤要怎么煲才正确?

2018-01-06 - 榴莲肉

用榴莲皮内肉宝鸡汤 榴莲炖鸡汤。此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。

榴莲肉怎么吃 榴莲肉吃了皮还可以煲汤要怎么煲才正确?
榴莲肉怎么吃 榴莲肉吃了皮还可以煲汤要怎么煲才正确?

做法如下:原料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

制作:1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

榴莲肉怎么吃 榴莲肉吃了皮还可以煲汤要怎么煲才正确?
榴莲肉怎么吃 榴莲肉吃了皮还可以煲汤要怎么煲才正确?

2. 榴莲煲鸡 用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。 材料,一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲,它的仔大都是扁的不好拿煲汤),放在水里洗净。

榴莲肉怎么吃 榴莲肉吃了皮还可以煲汤要怎么煲才正确?
榴莲肉怎么吃 榴莲肉吃了皮还可以煲汤要怎么煲才正确?

两斤以下的小种鸡一只。 做法:鸡杀好去毛去内脏洗净,榴莲仔用开水煮十五分钟左右,再如剥栗子一样,把外面的壳去掉,之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里,加水把鸡能完全的浸在里。

榴莲肉怎么吃 榴莲肉吃了皮还可以煲汤要怎么煲才正确?

然后开大火煲滚水十五分钟后,调小火,煲上30分钟后,打开盖子,用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。

再盖回盖子,再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫,循环几次直到汤变得清了,不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子,煲上多40分钟或一个小时后,就可停火,加些适量的盐就可。 此汤有益补气,但不会热补,比较温和,因为听说榴莲瓤是降火,而且这个汤是很清淡的,任何人都能喝。

榴莲肉怎么吃 榴莲肉吃了皮还可以煲汤要怎么煲才正确?

榴莲的最佳吃法: 1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称,特点是清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。

2、将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。 买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。

榴莲核:温补肾 榴莲营养十分丰富,广东人称:一只榴莲三只鸡。其果肉中含有多种维生素,能壮阳助火,如产后虚寒,亦可以此作补品。 同样,榴莲核也有一定的药用价值,广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。

相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。 食疗:15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉,加水煮,可温补肾 榴莲全身都是宝啊! 榴莲虽好,但也不是人人适宜。 榴莲含热量及糖分较高,500克就含有500千卡的热量,肥胖的人,高血压、糖尿病患者不宜多吃。

高血压病人多吃猕猴桃 日常饮食中,高血压病人须控制钠的摄取,而钾正是跟钠互相制衡的微量元素,多吃高钾食物有助于钠的排出。

由于蔬菜是高钾食物,因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以控制病情。 高钾蔬菜:西兰花、菠菜、冬菇、金针菇、木耳等。 高钾水果:包括香蕉、猕猴桃、番石榴、干果(杏脯)、榴莲、龙眼、椰子等,但这些水果热量过高,也不宜多吃。

相关阅读
  • 榴莲肉有水 榴莲肉的多少跟大小没直接的关系 关键要会挑

    榴莲肉有水 榴莲肉的多少跟大小没直接的关系 关键要会挑

    2018-01-06

    1.轻摇榴莲有声音时,代表它已可以吃了。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多. 壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了 2.榴莲的种类很多。

  • 榴莲肉是软的还是硬的 榴莲肉是硬的好还是软的好

    榴莲肉是软的还是硬的 榴莲肉是硬的好还是软的好

    2018-01-06

    榴莲肉是硬的好还是软的好榴莲肉是软还是硬 作者佚名 发布日期20180105榴莲肉是硬的好还是软的好我买了一个榴莲,榴莲肉比芒果肉还软,请问能不能吃(我是第一次买) 要是“湿包”的“生的”榴莲。

  • 榴莲肉怎么保存呀? 保存

    榴莲肉怎么保存呀? 保存

    2018-01-06

    应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,不宜继续食用。 只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好,套了保鲜袋才放入的。 榴莲可以吃一瓣开一瓣,其它连着壳的放冰箱还是可以保存几天的。

  • 榴莲肉保存时间 新鲜的榴莲肉怎么保存?

    榴莲肉保存时间 新鲜的榴莲肉怎么保存?

    2018-01-06

    不宜继续食用。 只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好,套了保鲜袋才放入的。 榴莲可以吃一瓣开一瓣,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质。