果肉的做法 果肉果冻的做法 果肉果冻制作方法[多图]

2017-12-20 - 果肉

经常看到超市里面各种诱人的果肉果冻,有橘子的、黄桃的、苹果的、菠萝的以及什锦的,这些果肉果冻大的一个几乎要4-5块钱左右,不仅价格贵,而且一般都是用的罐头里面的水果做的,不仅含有防腐剂,而且也不新鲜,其实还不如自己制作,做法简单,材料也很简单,只是耗费的时间比较长,但是一般大部分时间都是在冰箱里面冷藏,只需等待就好了,果肉果冻的具体做法如下:

果肉的做法 果肉果冻的做法 果肉果冻制作方法[多图]
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1、材料准备

首先,准备你喜欢的水果,可以准备多种,也可以准备一种,一部分用来做果冻,一部分用来做果肉,然后准备适量的鱼胶粉和凉开水,以及白砂糖。

2、做法步骤

第一步:先将水果去皮洗净,然后做果冻的部分榨成果汁,做果肉的部分切成丁备用。

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第二步:将鱼胶粉和水以1:5的比例混合,搅拌均匀,并静置10-15分钟,让鱼胶粉吸水,然后将鱼胶粉和水以1:30左右的比例混合搅拌均匀并小火加热,等鱼胶粉全部溶解之后关火。

第三步:将鱼胶粉溶液和果汁混合,倒入模具中冷却,然后放入冰箱内大概1小时,等其稍微凝固的时候放入准备好的果肉,然后再冷藏3个小时左右就彻底凝固了,凝固好之后即可取出食用了。

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3、注意事项

一般情况下,鱼胶粉在温水中就会溶解,因此加热的时候不要煮沸,以免鱼胶粉凝固困难。另外每家每户的冰箱可能力度不太一样,所以凝固时间都不太一样,如果不想麻烦的话,就将果肉一开始就放进去,然后放一晚上,第二天肯定可以吃了,只是果肉都在最下面。

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