果肉怎么做 红心柚子黄色果肉红色内皮 怎么回事?

2017-12-20 - 果肉

买来一箱红心柚子,剖开后发现果肉居然是黄色和白色的,而内表皮却是红色的。“这样的柚子我还是第一次见到,是白柚子打了色素的原因吧?”市民李女士说她从来没见过这么奇怪的柚子,她不敢再吃,想请记者帮忙调查一下。

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27日上午,市民李女士在市区越东路的水果批发市场买了一箱红心蜜柚,一共7个,90元钱。以前李女士买柚子都是单个的,因为家里人都喜欢吃,再加上现在是柚子的上市季节,所以这次她干脆买了一箱。

李女士说,柚子拿回家后她就剖开一个,惊奇地发现,这柚子的果肉居然是黄色的,还有部分果肉则是白色的,所谓的红心柚子完全没有体现在果肉上,倒是里面应该是白色的内皮,变成了红色。

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“红心柚子不应该果肉是红色,内皮是白色或黄色的吗?”李女士怀疑这柚子打过色素。因为红心柚子的营养价值比一般柚子要高,价格也卖得高,所以会不会是不良商贩为了卖高价钱而特意注入色素呢?

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记者了解到,普通柚子的果肉一般都是白色或黄色的,而红心柚子的果肉是红色的,从外表上看,两种柚子并没有什么差别。但普通柚子的价格比红心柚子要低一点,现在普通柚子基本是4.5元/500克,而红心柚子是5.5元/500克。

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记者看到李女士买来的柚子,外表确实和普通柚子一样,但里面的果肉确实是黄色的,果皮的内部却是一片粉红色。李女士一连剖开了两个,都是如此,她说她都不敢吃这些柚子了。

记者询问了市区好几个水果摊贩,均被告知没见过这样的柚子。“我卖水果几十年,没见过这样的柚子,也没有顾客来跟我说买回去的柚子是这样的。”卖水果的姚先生告诉记者,他觉得注色素不太可能,成本比较高,而且水果被注入色素过几天就坏了,根本没那么长时间好放。

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市农业局农产品质检处的徐处长也认为,柚子注色素是不可能的,红心变成非红心极有可能是品种变化,很难说明是质量问题。“是不是染色其实很好分辨,首先颜色均不均匀,第二个是会不会褪色。”徐处长建议李女士将果皮泡在水里看看会不会褪色。

李女士按照专家的说法做了,果皮确实没有褪色,而内皮的红色也很均匀。但她觉得一箱里面一连两个都是这样的情况,她还是不太敢吃。

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