【黑豆泡醋怎么做】黑豆泡醋的正确做法

2019-12-03 - 黑豆泡醋

黑豆泡醋是一道传统的养生家常菜,主要的原料就是黑豆和醋。黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、矿物质等营养物质,同时还具有补肾的作用,用醋泡黑豆可以让身体充分的吸收黑豆中的花青素以及营养物质。经常食用醋泡黑豆还可以起到美容、减肥、补肾、明目、预防便秘、乌发等功效。

【黑豆泡醋怎么做】黑豆泡醋的正确做法
【黑豆泡醋怎么做】黑豆泡醋的正确做法

醋泡黑豆的制作也比较简单,首先是挑选优质的黑豆和干净的玻璃瓶,有伤痕以及有虫蛀痕迹的黑豆都不能用来制作醋泡黑豆。

第二步,将准备好的黑豆清洗干净后沥干水分放在一边备用,然后将玻璃瓶清洗干净后控干水分。

【黑豆泡醋怎么做】黑豆泡醋的正确做法
【黑豆泡醋怎么做】黑豆泡醋的正确做法

第三步,将处理好的黑豆放入锅中炒制,炒黑豆时锅中不要加油,等到黑豆的豆皮差不多爆裂时就可以了。

第四步,把经过炒制后冷却的黑豆放入干净的玻璃瓶中,然后倒入香醋,倒入的醋要完全的淹没黑豆,最后将玻璃瓶密封起来放在阴凉处或者是冰箱中浸泡七天左右就可以食用了。

【黑豆泡醋怎么做】黑豆泡醋的正确做法
【黑豆泡醋怎么做】黑豆泡醋的正确做法

醋泡黑豆虽然对身体有益,但是由于黑豆容易产气,而醋又又很强的酸性,所以在食用时要注意量的控制,一般每天食用十粒到二十粒左右的黑豆就可以了,而且最好避免空腹食用,以免对胃肠道造成刺激。 

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