牛油果的功效与禁忌 “明星水果”牛油果的功效与禁忌

2019-09-04

不知缘起何时,牛油果一下就火了。牛油果,外形像梨,表面凹凸不平,像鳄鱼皮,所以又叫鳄梨。它的营养价值高,口感好。可以补充丰富的铁质啊,钙质,矿物质等等。吃牛油果的时候也有禁忌需要大家特别注意。

牛油果的功效与禁忌 “明星水果”牛油果的功效与禁忌
牛油果的功效与禁忌 “明星水果”牛油果的功效与禁忌

牛油果的营养价值

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用,也有被制作为菜肴和罐头的。

牛油果的功效与禁忌 “明星水果”牛油果的功效与禁忌
牛油果的功效与禁忌 “明星水果”牛油果的功效与禁忌

牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.

4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有健胃清肠的作用,还能降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统,对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

牛油果的功效与禁忌 “明星水果”牛油果的功效与禁忌
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牛油果的功效与作用

1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂,对皮肤非常好,有保湿、去角质、防晒等功效,高级化妆品中,多数有牛油果的成分。经常吃牛油果的话可以有美容养颜的作用,而且也有很多护肤品种有牛油果的成分。

牛油果的功效与禁忌 “明星水果”牛油果的功效与禁忌

2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,故有降低胆固醇的功效。牛油果可以有降低胆固醇的作用,还可以有降脂的功效。

3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2,这些营养成分对眼睛很有益,经常对电脑的白领们可以多吃。牛油果可以有保护眼睛的作用,同时也可以缓解视力。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸,它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,减少成年人患癌症和心脏病的几率。牛油果可以预防胎儿畸形,对于补充叶酸有帮助。

牛油果的营养价值和作用,上面介绍了相关的内容了,牛油果的好处有很多,可以有保护视力的作用,补充丰富的维生素,还可以补充叶酸,对于预防胎儿畸形有好处。还可以降低胆固醇,不妨经常吃一些牛油果吧。

牛油果的选购技巧

看颜色。

买的时候别买太青的,中等颜色,然后放几天颜色就会变深,等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的,那么回家就尽快吃掉,也不能放太长时间。

看表皮。

虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼,有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看,有没有破损,有没有割裂的地方,都要看一些。

摸摸看。

轻捏牛油果表面,有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来,那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买,还是买了新鲜的回家放几天。

看果柄。

牛油果上边有一个柄,如果拨开里面是黑的,那这个果子就不能选了,时间太长不新鲜。如果里面是黄色的,比较新鲜,这样的果子可以选。

看整体。

最后就是整体的检查了,看表面有没有腐烂变质的位置,轻捏没有大的坑,基本上可以确定是新鲜的牛油果了,可以放心购买。

牛油果禁忌

第一点,处在过敏期的人不要食用。

牛油果属于热带的一种高能量的水果,它含有丰富的蛋白质成分,同时脂肪酸类的物质的含量在各种水果当中也是遥遥领先的。而且,牛油果里面所包含的种种蛋白成分是天然的植物性质的蛋白成分,那么摄入人体之后,会产生一定的刺激作用。因此,对于过敏体质或者是现阶段正爆发了过敏现象的人而言,是不适合大量食用的,避免加重过敏现象。

第二点,肥胖的人群一定不要多吃。

人们经常说牛油果是一种具有减肥功效的食品,那为什么小编特别强调,对于肥胖的人反而要少吃呢?

这是因为,只有当我们少量食用这种水果的话,才能够在一定程度上发挥它瘦身的作用,但是,牛油果说到底是一种脂肪含量特别丰富的食品,那么,当我们大量摄入由于果汁后,果肉里面丰富的脂肪酸物质就会慢慢的转变成为脂肪,从而囤积在我们身体的各个部位,时间长了只会让你越吃越胖。

第三点,肠胃消化功能比较差的人不适合多吃。

牛油果的营养成分确实值得让人称赞,但是,也正因为如此,牛油果在摄入人体肠胃内部之后,完全消化需要较大的胃动力,而且消耗的时间非常长。那么,如果本身是消化功能比较差的人,如果大量食用这一种水果的话,就容易出现胃胀以及胃酸痛的情形,严重的话,甚至会有腹泻等症状出现。

第四点,吃牛油果的时候千万不要喝冰凉的饮料。

牛油果本身它里面的脂肪类成分是非常丰富的,在各个水果当中算是一种比较油腻的水果了。因此,当我们大口吃着牛油果一边还大量喝冷饮的话,无疑会对自己的肠胃造成较大的刺激作用,会导致腹泻以及腹痛等等情况出现。

第五点,现买现吃比较好,不要长时间进行存放。

牛油果这种水果它是具有较强的抗氧化能力的,因此,适不适合长期在冰箱里面进行存放的。特别是,切开之后还没吃完的牛油果,一旦接触到氧气,几分钟的时间就会发生彻底的氧化作用从而变色。

一般情况之下,牛油果被打开之后,一定要尽量在之后的两个小时之内把它吃完。如果是购买了一些还没有完全成熟的牛油果,那么,在室温状态下,也仅仅能够存放2到3天的时间。即使把它放到冰箱里面也不要超过七天的存放时间。一定要尽量尽快的食用完毕,避免它发生变质的现象或者是导致营养价值大量流失,这样的话会严重的浪费。

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