吃枸杞上火 一吃枸杞就上火 说不定是买到了毒枸杞!

2017-12-17 - 吃枸杞

在我国古代,枸杞是神药一般的存在。据古代医书记载,枸杞不仅能明目健体,还能补肾壮阳。而在时下,枸杞更是成了养生的标配——一个中年人的保温杯里,至少该飘荡着几颗红色枸杞。

而关于枸杞最不可思议的记载,还是来自北宋翰林医官院编写的《太平圣惠方》:

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译:有个路人见到一个十五六岁的女子在打一个八九十岁的老人,就制止了她并问为什么打人。女子说老人是她的曾孙,因为不听她的话乖乖吃药,所以老的走不动路了。路人说那你多大啊?女子说自己 372 岁了。路人吓坏了,问你吃的什么药啊?女子说:这药春天叫天精,夏天叫枸杞,秋天叫地骨,冬天叫仙人杖,一年四季吃枸杞,能长生不老,与天地齐寿。

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枸杞真有这么厉害吗?其实从现代医学药典的记述来看,枸杞是有补肝补肾的作用。

【功能与主治】滋补肝肾、益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳萎遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。——《2010 版中国药典》

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而经过营养成分研究,枸杞含有两种特殊物质,一种是枸杞多糖,一种是甜菜碱。甜菜碱是一种天然维生素物质,有抗脂肪肝、降压、抗肿瘤等疗效,很多动植物中都有。枸杞多糖是干什么的?有研究表明枸杞多糖(LBP)可通过激活巨噬细胞,诱导肿瘤坏死因子的表达,增强先天性免疫,不过研究还停留在动物阶段,枸杞的营养成分到底对人有何具体的功效,目前还缺乏权威的实验证实。

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就以上数据来说,枸杞让人长生不老是不靠谱的,泡泡茶喝确实是对身体有好处的。

枸杞很多地方都能买得到,菜市场,路边摊都有,建议最好去正规的大药房买,避免买到用硫磺制过的枸杞。有些人一吃枸杞就上火,很有可能是买到了这种“毒枸杞”,硫磺是非常危险的物品,具有非常强的亲水性,使用硫磺能保证食材的寿命。而食用了硫磺熏制的枸杞,对黏膜有非常强的腐蚀性,同时,对肝脏、肾脏有一定的损害。长期食用,后果不堪设想,甚至会导致神经炎、骨髓萎缩等,引起器官衰竭。

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首先:看颜色。这种颜色过于红艳,光亮无比,看起来不正常的就要打个问号了。就本色来说,枸杞在生长过程中,会吸收阳光,使其颜色变得发暗,甚至略带土色,这样的枸杞才是最好的。所以,不要被枸杞的卖相欺骗了。

其次,购买散状枸杞时,可以用手摸一下,如果是硫磺熏染过的枸杞,是有一种黏黏的感觉。你可以试着剥开看看,里面和外面颜色都可能不一样。而那种天然枸杞相对来说较为干燥,同时没有黏糊感。

最后,可以取一颗品尝一下,天然的枸杞酸中带有甜味,但是,被硫磺熏制的枸杞则有一种酸苦的味道。同时,舌头还可能出现麻辣的感觉,这种感觉和天然枸杞那种清香味道一下子就能分辨出来。

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