• 腌制食品致癌不科学 但多吃偏吃会对人体不利

    腌制食品致癌不科学 但多吃偏吃会对人体不利

    2017-10-25

    “腌制食品有毒”的说法不科学腌制过程就是以食盐为主,并添加(亚)硝酸钠(或钾)、蔗糖和香料等的腌制材料处理食品。通过腌制使食盐或食糖渗入食品组织中,降低它们的水分活度,提高它们的渗透压,借以有选择地控制微生物的活动和发酵。

  • 腌制食品致癌原因 三大致癌大诱因 过烫腌制食品是胃癌大敌

    腌制食品致癌原因 三大致癌大诱因 过烫腌制食品是胃癌大敌

    2017-10-25

    工作繁忙,很多朋友都三餐不定,再加上工作压力过大、喜食烟熏、吃得太烫,这些都是使胃癌发病率逐年上升的大诱因。腌制食品也是大诱因我们常说的腌制食品致癌,主要是因为腌制食品中含有大量的致癌物,其中以亚硝酸盐最多。

  • 腌制食品20天后 腌菜应在腌制的20天后食用

    腌制食品20天后 腌菜应在腌制的20天后食用

    2017-10-25

    进入冬季,是市民腌菜的高峰期,也是因食用酱腌菜不当,引发食物中毒的多发季节。我们家吃的咸菜一般都是腌制一周左右就开始吃,不知道这样腌的菜能不能吃?针对不少市民的疑惑,11月9日,记者采访了银川市食品安全委员会办公室。

  • 腌制食品加糖 腌制食品防亚硝酸盐

    腌制食品加糖 腌制食品防亚硝酸盐

    2017-10-25

    腌制食品 四绝招可防亚硝酸盐 秋冬季节,许多家庭又开始腌制雪里红、大白菜、糖蒜等食品。专家提醒,腌制食品中有安全问题的主要是腌制蔬菜,尤其是短期腌制蔬菜也就是所谓的“暴腌菜”。 腌菜时间超过一个月更安全 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出。

  • 腌制食品过敏 吃过期豆腐乳中毒 医生提醒夏季慎食腌制食品

    腌制食品过敏 吃过期豆腐乳中毒 医生提醒夏季慎食腌制食品

    2017-10-25

    胶东在线莱州频道6月25日讯(通讯员王璀琳)22日,45岁的刘建国先生在吃了自己买的豆腐乳后中毒了,被紧急送往市中医医院急诊室,经医生确诊是典型的肉毒中毒症状。昨日记者见到已经脱离生命危险的刘先生,他告诉记者。

  • 腌制食品腌多少时间吃

    腌制食品腌多少时间吃

    2017-10-25

    腌制类食品是指禽畜鱼肉经过熏烤腌制、豆制品蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的食品,如咸菜、咸鱼、咸蛋、咸肉等。 泡菜、咸菜,是中国、小日本、朝鲜的传统食品腊肉也是很多国家的特色风味。作为传统食品,腌制类食品长期以来深受人们欢迎。

  • 腌制食品可以放多久 咸鸭蛋保质期有多长 买回来的咸鸭蛋怎样才能放久些

    腌制食品可以放多久 咸鸭蛋保质期有多长 买回来的咸鸭蛋怎样才能放久些

    2017-10-25

    对于咸鸭蛋这种食物,有的人真的是说不出来的喜欢,而在大家印象中,腌制的食品总是可以放很长一段时间的,所以不少人就想知道咸鸭蛋保质期到底有多长,尤其是有时候忍不住一下买太多,短时间内又不能吃太多咸鸭蛋,这个时候大家肯定就会关注咸鸭蛋保质期了。

  • 腌制食品能带上飞机吗 熟食物可以带上飞机吗

    腌制食品能带上飞机吗 熟食物可以带上飞机吗

    2017-10-25

    无论乘坐什么交通工具,人们总是喜欢带点吃的打发时间。那么乘坐飞机时,熟食物可以带上飞机吗?如果有不知道的朋友,就和小编一起来看看到底熟食物可以带上飞机吗这个问题吧。熟食物可以带上飞机吗答熟食物可以带上飞机。

  • 腌制食品产生什么成份 从化学角度分析,腌制食品产生亚硝酸盐的原因是什么?

    腌制食品产生什么成份 从化学角度分析,腌制食品产生亚硝酸盐的原因是什么?

    2017-10-25

    从化学角度分析,腌制食品产生亚硝酸盐的原因是什么? 我大致浏览了一下,目前看到的说法有三种 1.食品本身含有硝酸盐,经过某种反应后被还原为亚硝酸盐. 2.食品本身含有蛋白质,蛋白质中的氮元素参与某种反应。

  • 腌制食品不能长期食用 腌制食品不宜长期食用

    腌制食品不能长期食用 腌制食品不宜长期食用

    2017-10-25

    腌制食品中含有大量的亚硝酸盐,尤其是还没有腌红的菜中含量最高,亚硝酸盐是有毒物质,能引起人体中毒,使血液中的红血球失去携带氧气的作用,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇发紫、头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状。