小黄姜的吃法 小黄姜变小黄金:蛟垄村产业化发展促农增收

2019-02-18 - 小黄姜

衢州,这座城市盛产美食,天南海北各式佳肴街巷滋生,与舌尖上的衢州菜邂逅,各种辣爽鲜香挑逗着你的味蕾。而在这些美食总少不了一味调料—生姜。

蛟垄村地处北纬27°黄金种植线上,生姜种植在这里已有700多年的历史。弯弯曲曲的上山小路,阻隔了工业带来的污染,800多亩郁郁葱葱小黄姜,吸收着绿水青山给予的养分。

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数百年的种植经验,告诉蛟垄人善待土地,不能一味索取,采用轮作,既给与土地修复的时间,也提升了生姜的品质。全程自然种植,不经熏硫、不喷农药、不加催熟、保存着"土生土长"的新鲜气息,造就了蛟垄生姜无可挑剔的风味。

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浓缩的小黄姜,姜丝细密,香辣益口,每一寸都裹带着大自然的"土"味道,震撼着人们的味蕾。2016年蛟垄黄姜更是入选杭州G20峰会餐桌上的指定用姜。

小黄姜大潜力 脱贫路上探索新出路

蛟垄人种姜有上百年历史,黄姜成为蛟垄村赖以生存的农业产业,蛟垄黄姜品质虽好,但潜力并没充分挖掘出来,大多还是停留在了烧菜的用途上。对于蛟垄村支书温泉洪来说,他深知只有不断开发小黄姜的衍生产品,才能发挥它最大的价值。

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在党的十九大报告提出乡村振兴战略的"二十字"总要求中,首先就是产业兴旺,因为产业兴旺是实现乡村振兴的基石。对此,蛟垄村开始着力研发黄姜的衍生产业,姜片罐头、姜粉、姜糖、红糖姜茶等一系列产品应运而生。

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如何提高小黄姜的附加值,蛟垄村支书温泉洪还想到了互联网电商。在衢州市委书记引荐下,蛟垄村支书温泉洪了解到安厨电商,多次实地考察和深入沟通后,温泉洪对安厨电商在区域农产品品牌的开发思路和模式十分认可。如今,蛟垄村和安厨达成战略合作,一方面帮助借助电子商务积极延伸蛟垄黄姜产业链,提高农产品附加值;另一方面,为蛟垄村引进新零售示范村模式,营造电商创业氛围,帮助村民利用互联网实现创业增收。

如今,生姜叶尖微黄,蛟垄黄姜步入收获的季节。蛟垄村也在大力实施乡村振兴战略,壮大集体经济、增加农民收入的路子上越走越宽阔。让这个小山村真正成为小康路上的"出海蛟龙"。

更多精彩敬请关注本周六(9.8)21:45,浙江电视台新闻频道《爱上乡村——味道》,一起体验蛟垄黄姜的"土"味。

相约每周六,爱上乡村味道

《爱上乡村——味道》是一档由与浙江电视台新闻频道联合对农文化类节目。自9月1日起,每周六晚21:45,聚焦一个乡村特色农产品的故事,展现新时代背景下全面振兴的中国农村新面貌,走入大山深处的乡村,看县域特色农产品背后的文化底蕴。

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