苡仁的吃法 苡仁的功效和吃法

2018-10-28 - 苡仁

苡仁是从古代就有的一种谷类,原产于越南,在我国也称薏米、薏仁、苡米、薏苡仁。被誉为"世界禾本科植物之王"。下面就由学习啦小编为大家介绍下苡仁的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

苡仁的功效和作用

苡仁的吃法 苡仁的功效和吃法
苡仁的吃法 苡仁的功效和吃法

减肥主食:苡仁是五谷类中纤维质最高的,低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。

预防心血管疾病: 若每天食用50-100克的苡仁,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

苡仁的吃法 苡仁的功效和吃法
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降血脂:因为苡仁含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。

促进新陈代谢:苡仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。

苡仁的吃法 苡仁的功效和吃法
苡仁的吃法 苡仁的功效和吃法

美白肌肤:苡仁因富含蛋白质,可以协助消除班点,使肌肤较白晰,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效!

苡仁有减肥、治面疱的作用!每天食用60克苡仁,可有效降低血桨胆固醇,防止心脏血管方面疾病,可增强免疫系统,增加对疾病的抵抗力苡仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用,高浓度成麻痹作用。

苡仁的吃法 苡仁的功效和吃法

预防和抵抗癌症:现代科学证实,苡仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

苡仁的吃法

熟薏米可以自己动手炒,也可以去中药店买。共同点都是药性平和,擅长健脾止泻,是治疗脾虚湿盛泄泻的良药。不同是炒薏米比麸炒的除湿效果好,健脾渗湿。

​比如有的人容易拉肚子,知道薏米能治疗脾虚泄泻,经常煮薏米汤喝,却不见效果,这是因为用的生薏米性偏凉,如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝,效果就很明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。

中医认为,具有补脾作用的药物,经过麸炒可增强疗效,缓和某些作用猛烈的药物药性。如果是脾胃不好,总是吃不下东西,要么吃点食物就腹胀,总觉得不舒服,在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃,就能有效缓解食少、腹胀。会吃才能有效果

​人们平时食用薏米时,多半是直接煮汤煮粥服食。还可以用薏米炖冬瓜。由于冬瓜味甘淡而性寒,功效以利水消肿著称,是治疗浮肿和减肥瘦身的佳品,和薏米配伍一起食用,就像物理学上的同向合力,作用更大。这道汤的最大功效就是利湿、消肿、减肥,对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用,同时对四肢关节疼痛、屈伸不利和白带多而混浊有一定疗效。冬瓜性寒,因此在与薏米炖汤的时候,一定要加入能驱散寒气的葱和姜。

薏米煮猪肺,既能补肺止渴,又能健脾利水。猪肺1个,薏米30克,调料适量。制作时,将薏米洗净捣碎为末。将猪肺洗净,洗时把清水灌入注意,先用冷水轻轻淘洗,不要用力揉搓,由于薏米较坚韧,难以煮熟,因此煮前需浸泡2-3小时。泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。

薏米最简单的食用方法是将炒过的薏仁当茶泡水喝,或是将炒熟的薏仁磨碎,每天服薏仁粉。 同红小豆煮粥也不错。

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