炸藕盒怎么做酥脆好吃 【图文】酥炸藕盒的做法大全 怎么做如何做好吃

2018-07-23 - 炸藕盒

【图文】酥炸藕盒的做法大全,怎么做如何做好吃

酥炸藕盒 红豆厨房 发表于11小时前386 次阅读 ┊ 1 个评论标签:热菜 小吃收藏到:共 3 人收藏炸藕盒可以说是众多莲藕吃法中,比较受大众喜爱的。 爽脆的莲藕加入香嫩的肉馅,再搭配酥脆的外皮,咬上一口,绝对是你舌尖上的一种享受,让人越吃越上瘾。

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不过一般炸藕盒在出锅之后,乘热吃最香酥美味,过上一会就会疲软,影响了耦合的口感。 让炸藕盒保持外皮酥脆的小窍门: 就是面糊的调制 调成脆浆糊各种面粉的比例很重要,除了面粉之外再加入一些糯米粉和澄粉,比例为1:1:1。

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另外用啤酒代替清水调制面糊,炸好的藕盒口感更鲜美,外皮也会更酥脆。 我用这种调制的脆浆糊炸好的耦合,色泽金黄,口感鲜美酥脆,我家孩子吃过之后,曾问我:妈妈,这是裹得什么炸的,有些像面包粉的味道,很香呢。

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O(∩_∩)O哈哈~,小馋猫的嘴巴,真是被我喂叼了,稍有些改变都能吃的出来呢!咸鲜菜品口味烧主要工艺半小时所需时间普通制作难度平底锅 所用厨具食材明细莲藕2节肉馅 300克鸡蛋 1个面粉 50克糯米粉 50克澄粉 50克盐 适量啤酒 120毫升酱油 25毫升白糖 2克胡椒粉 适量料酒 10毫升鸡精 少许香油 适量菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤1.

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 莲藕去皮洗净,肉馅准备好。2. 肉馅加入酱油,白糖,料酒,盐,胡椒粉,鸡精,香油拌均匀。3. 所有面粉放入碗中加入一个鸡蛋。

4. 再加入啤酒和少许盐搅拌均匀,面糊提起可慢慢落下成线就好。5. 莲藕切成薄片按循序放好,取两片中间加入肉馅。6. 依次全部做好。7. 把藕盒放入脆浆糊中裹满脆浆。

8. 平底锅倒油烧热放入藕盒中小火慢慢炸至。9. 直到两面金黄。10. 捞出放在吸油纸上吸出油份即可食用。小贴士炸藕盒的莲藕用九孔藕,味道更清脆清甜,口感更棒。脆糊浆的面粉要加入糯米粉,澄粉,鸡蛋,这是保持酥脆的小窍门。把清水换成啤酒,更能增加藕盒的口感和清香。

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