山竹果肉变黄 山竹果肉发黄还能吃吗 山竹果肉发黄有毒吗

2017-12-27 - 山竹果

【导读】:众所周知,山竹的果肉洁白如玉,看起来就像蒜瓣一样。但很多人在吃山竹的时候发现果肉有一些发黄的现象,那么在这种情况下山竹还能吃吗?一起来看看吧。

不要吃了。

山竹里面如果出现了黄色的东西,说明存放的时间太久,已经导致里面果肉变质了。 另外没有熟透的山竹里面也会有黄色浆汁,无害,不过味道不怎么样。 如果外面出现了黄点,那么坏消息就是,里面多半也变黄了。千万不要听信店主说的:"这个没关系的,还是好的",打开来你就后悔了。

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只要挑外表没有黄点、黄斑的,基本上就味道很好。 也有人认为有些山竹里面发黄的物质是山竹胶,但是即便是山竹胶,尝起来味道还带有苦涩感,据称有治胃病的功效,但未得到证实,因此也不要吃了,以免伤害身体健康。

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黄色的地方就不要食用了,坏了。但没有毒性。

山竹中的这种物质对人体是没有任何危害的,大家完全不必担心。不过,如果山竹蒂头上的黄色物质过多,新鲜度也就相应降低了。

山竹果实大小如柿,果形扁圆,壳厚硬呈深紫色,由4片果蒂盖顶,酷似柿样。果壳甚厚,较不易损山竹果实大小如柿害果肉。果皮又硬又实,用筷子敲之"梆梆"有声,剥开其壳,便见七八瓣洁白晶莹的果肉,酷似剥了皮的大蒜瓣儿,相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解去止渴,生发补身,为热带果树中珍品,有果后之称。

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选购攻略:

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到"死竹",可用手指轻压表壳,如果表皮购买山竹一定要选新鲜的很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了,表壳软则表示尚新鲜,可食,也可以看看果实下面的蒂瓣,六瓣表示果实甘甜不酸,核非常小。

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食用要方法:

食用方法一般为压破掰开,剥果壳时必须小心翼翼,格外留神,注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上,因为它会影响口味,沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分,其他不可以吃。

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