经常喝咖啡的危害 经常喝咖啡能长寿?咖啡到底怎么喝才不伤身?

2018-10-11 - 经常喝咖啡

近几日,关于“喝咖啡可以长寿”的帖子重新回归网络,短时间内又被炒的火热,其实这次拿出的又是之前《美国医学杂会志》中的一篇研究报道。喝咖啡怎么还会长寿?这是真的吗?听说喝咖啡还可以降低癌症和心脏病的发病几率?有这么优秀?喝咖啡,其实和您想的并不一样。

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说到这个研究,主要探讨的问题就是:喝咖啡的人整体死亡率低于不喝咖啡的人。对于这个问题,其实之前已经有过很多研究报道在证实,适当饮用咖啡对于降低某些癌症和一些心脑血管疾病的发病几率的确存在一些“有益关系”,但是“抛开剂量谈毒性纯属不负责任”,至今为止,也根本没有确凿的证据证明喝多少才会起到这些有益的作用;而且对于咖啡这种饮品,食用过多反而容易给人体造成负担,所以并不可深信。

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而且,根据文章中的研究内容可以看出,结论的确证明和不喝咖啡的人相比,喝咖啡的整体死亡率相对更低;但是这个研究从根本上来讲只是一则回顾性观察,有相应的数据呈现,但是并没有具体的原因分析和回顾论证,所以也就并没有证明咖啡或者咖啡因就是其中降低死亡率的根本原因。

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另外,从现实角度来看,依靠某一种食物(饮品)来改善人体健康水平的理论并不靠谱;人体对于食物存在“耐受量”和“喜爱度”,拿咖啡举例,有些人喜欢喝,但有些人并不热衷;另外考虑到有些特殊人群(消化系统疾病患者等人群)也并不适合饮用咖啡,所以这种缺乏实验依据和具体研究的“单种食物防病抗病”的理论并不可信。

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换一角度来说,想要更好的保证自己的身体健康,需要“饮食、运动、睡眠、心态”等多种方面共同达成,单靠饮食意义并不大,更何况是那种“依靠某种食物的饮食”。

话说于此,各位应该明确知晓:对于这则关于咖啡的研究报道,其中证据并不充分,存在较多的“待考究点”,并不可深信。换而言之,如果您本身喜欢喝咖啡而且身体也允许,那可以继续喝(请限量);但如果您本身没有喝咖啡的习惯,也没有必要非去尝试。请理性看待。

咖啡,一种经常被推到“风口浪尖”的饮品,对于合适的人群,正确饮用,现在来看的确是“利大于弊”,但请您要健康饮用。

正确选择,饮用请选择“纯咖啡”:

相比于市面上的各种咖啡,建议您可以直接购买纯咖啡粉冲泡或者自家购买咖啡豆现磨现喝;添加物质越少,安全(健康)风险才会越低。

选择咖啡,请拒绝“速溶咖啡”,速溶咖啡中含有较多的糖类物质和“植脂末”,糖先不提,食用过多对身体存在威胁;单说植脂末,其中含有较多的氢化植物油(反式脂肪酸),而反式脂肪酸则是心脑血管疾病的一大导致因素,要从根本上拒绝。

如果想要图方便,建议您可以选择“不额外添加糖和植脂末的纯速溶咖啡”,尽量不喝各种“伴侣咖啡”;购买时适当关注营养成分表,选择能量、碳水化合物、脂肪含量较低的咖啡。

咖啡而言,“煮的”会更加安全:

购买咖啡时,建议您选择“煮制咖啡”,“烤”和“磨”等咖啡由于加工过程和外部环境会增加其中丙烯酰胺的含量,从而容易增加健康风险。

“限量”才是王道:

咖啡虽有一定好处,但过量饮用也容易给身体带来负担,大量饮用咖啡容易引起心脏剧烈跳动等问题。对于健康成年人来说,每日摄入咖啡因的量不建议超过250毫克,每日饮用咖啡不超过3杯。

喝咖啡,请不要“太烫”:

咖啡和其他饮品一样,过烫会增加食道相关疾病的发病几率;长期饮用65℃以上的饮品,就会增加食道癌等疾病的发病风险。

喝咖啡,请不要“加太多糖”:

毋容置疑,“现磨咖啡”很苦,大多数人会选择加糖。但是食糖过多会增加肥胖、龋齿、糖尿病等很多问题的风险;《中国居民膳食指南》(2016版)建议每日添加糖的摄入量不超过50克,最好要在25克以内;所以,咖啡很纯,最好别加糖,如果实在受不了味道,可以微微加些纯牛奶(而不是奶精)。

喝咖啡,请合理挑选时间:

有些人喜欢早上空腹饮用咖啡,此种做法会导致其中的咖啡因物质刺激胃酸分泌,增加胃内酸度,对于早晨排空的胃而言,过量的胃酸很容易损伤胃黏膜,导致出现胃痛、烧心等问题。

还有的人喜欢夜间饮用咖啡起到提神的作用,但夜间饮用咖啡无疑会增加代谢,同时还会损失很大一部分B族维生素;另外还会影响我们的正常代谢。

所以,如果您想早上喝咖啡,请选择“早餐之后”,减少对于身体的伤害;另外夜间最好不熬夜,如果熬夜喝点粥、汤等食物最好,为了您的身体,请拒绝深夜饮用咖啡。其余时间,只要胃中不空,身体允许,可以适量饮用咖啡。

儿童 青少年:

对于孩子们而言,身体各部位都在发育,另外也正处于学习的高峰阶段;咖啡因摄入过量很容易导致出现头晕心悸、睡眠障碍等问题,无疑会影响他们的学习和生活;所以对于儿童和青少年而言,最好不喝咖啡,要喝也要限量,每日每公斤体重摄入咖啡因要少于2.5毫克。

孕妇:

虽然,“孕妇严禁(不得)饮用咖啡”一类的言论属于谣言;但从严格意义上来讲,孕妇大量摄入咖啡因仍会出现恶心、呕吐、心跳过快等问题,对于孕妇的整体状态会造成影响;为了孕妇的身体和精神健康,建议谨慎为之,在孕产阶段,尽量不吃含咖啡因的食物;当然如果您非要喝咖啡,也可以,但每日饮用咖啡最多不超过2杯。

有“胃溃疡”的患者:

胃溃疡患者大多数因为胃酸分泌过多导致胃黏膜受到了损伤,但是咖啡因的摄入会加大力度刺激胃酸分泌;所以建议胃溃疡患者应避免饮用含咖啡因的饮品。

一些正在服药的人群:

对于正在服药的人群来说,建议最好不饮咖啡。咖啡会与一些药物发生相互作用,有些会加强药物作用,有些会降低药效。而且与咖啡因能发生作用的药物有很多,综合考虑,建议服药的过程中避免饮用咖啡。

一则关于“咖啡”的不靠谱言论,再一次将它推向高潮,但凡事都应具体看待,您能喝多少?多少才会起到作用?哪些人并不适用?对于咖啡而言,不错的饮品,但也要“区别看待”;接下来,请您因人制宜、科学限量、靠谱选择;咖啡,还请您健康喝。

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