贵州水果之王刺梨及花红 人间仙境如净土花香果甜

2018-05-27 - 贵州水果

贵州水果之王刺梨及花红 人间仙境如净土花香果甜聆听过侗族大歌的人,都将难以忘怀那天然纯净的合音,生命与生命之间的连结,就是可以这样彻底的干净密实。看山间妇人农耕后,成群结队地闲步返家,随手摘取路边的野果,一口口慢悠悠地品尝着,你将相信,她们随口便能赞美天地之间的灵气。

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在贵州云游期间,总能赶上各种蔬果开花结实的季节,众多稀奇古怪的野果之中,最奇特又有传奇故事与神妙疗效的水果,当属刺梨。 天无三日晴的贵州,一年到头总是暴晒不到几小时,便有一场及时雨,尤其是日正当中的炎炎夏日,热得紧张,就会跟来一阵暴雨,顿时凉爽许多;眼看着烈日当头,一朵云飘过,便哗啦啦不打招呼地遍地洒水,凉飕飕地渗入心脾;爽爽贵阳之称,也就这么流行起来。

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于是,挂着水珠的当季果实,成为镜头下的美好机遇。 在许多未曾见识过的蔬果药草之中,最引人注目与遐想任人采摘觅食的野生小灌木:刺梨,四至六月间开花后于夏末结实如翠绿的刺猬,而在初秋熟透后自行软化毛刺而转为娇贵的嫩黄色果实, 真是贴心的大自然赠礼。

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古称云果又名送春归,富含多种维他命且为维他命C之王,含量是柑橘的五十倍,是奇异果的十倍。食之不但能增强免疫力、防癌与过敏和坏血病,又能排铅毒、抗氧化衰老,治疗脚气病与牙痛口腔炎,还能健脾胃化淤消食,并能淡化黑色素、代谢胆固醇且促进铁钙的吸收,所有蔬果中当之无愧的营养库房。

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最奇妙的,是这个可爱的水果,还牵连了许多趣味横生的历史故事。

酿制刺梨酒,一直是贵州布依族的传统,最远可追溯至三国时代,拯救过诸葛亮的大军,解决了云贵地区瘴气瘟疫之毒。据说,刺梨酿酒后,功效倍增。近年来仍维系其酿酒传统的布依族,仍能在贵阳市郊花溪青岩古镇附近的龙井镇,追寻到桃花源般的踪迹。

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贵州一年四季盛产的水果种类繁多,除了独特的刺梨外,还有柑桔、桃、杏、李、梨、杨梅、葡萄、樱桃、覆盆子、花红(长得像小苹果的海棠果)、枣、琵琶、柿子、芭蕉、西瓜、猕猴桃、核桃、板栗。

尤其是柑桔,质量与数量皆远近驰名。 七月底拜访红色重镇遵义县,路边经常遇上挑着扁担贩卖翠绿葡萄的人奔走而过,一阵阵地飘香。通常如此碧绿的葡萄皆为酿酒之用,很难入口;但其香气实在诱人,闻着像是牛奶培育的水果,忍不住用五块钱买几串品尝,惊为天人,简直是意外的收获,我的鼻子果然精准,太清甜了,从所未有的口感,让一整天的心情都阳光起来。

此外,最让人惊讶地,二十多年前在新疆见到用来嫁接的原生物种海棠果,竟然是贵州最古老长生的水果,不但物种古老,且有非常久远的食疗历史,曾经是皇亲国戚点名进贡的礼品之一。

而贵州许多著名的野生药草与绵延百万亩的茶山,更是这地无三里平赋予的丰盛资源;忍不住想着,这人无三两银,到底是怎么算计的? 好山好水,当然就会有好酒。

贵州茅台的故事,早已扬名四海,不需要多做介绍,端看假酒满天下,便知其珍贵,就连不爱喝酒的人,一闻其香,也忍不住要品茗两口。 在贵州一年四季都吃火锅,最常见的酸汤鱼里面,主要角色是有健脾强胃助消化功能的木姜子,俗称山胡椒,长得也像胡椒而果实色深近黑。

整锅酸汤引人之处,就是让人通体舒畅,无论吃喝多少,都不会有饱胀之患,堪称神奇。 品尝过老干妈辣椒酱的人,无论如何都会上瘾,这也是年年上缴贵州省政府十多亿人民币的神奇产业,单一商品竟能有如此经济效益,贵州隐而未现的传奇,恐怕不仅只于此。

如果问我贵州有什么特产?还真难具体陈述。因为,所有好吃的,都必须亲临其境,才能真正入味三分,甚至要品尝过好几回,才能真正享受其精髓,这一点,也许是天无三日晴,所带给贵州的神秘能量吧! 我总是在云游贵州之时,才无意间吃到了好东西。 1

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