苏州特产美食 苏州特产 名副其实

2018-05-21 - 苏州特产

苏州,具有2500多年的历史,中国首批24座国家历史文化名城之一,是吴文化的发祥地。享有"上有天堂,下有苏杭"的美誉.特产有苏绣、苏州桥酒、碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖三白(白鱼、银鱼和白虾)、阳澄湖大闸蟹等。

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苏绣 苏绣的历史可追溯到2600多年前的春秋时代,苏绣与湖南的湘绣、四川的蜀绣、广东的粤绣并称为"中国四大名绣",并为四大名绣之首。苏州的题材以人物、山水、花鸟、动物为主,有绣片、册面、屏条、屏风等。

苏州桥酒 江苏苏州桥酒酒业有限公司源于老字号"钱义兴酒坊"。一山、一桃、一杨梅;一地、一水、一酒坊,这些地方特性决定了苏州桥酒自己的风格。 周市爊鸭 周市爊味酱鸭,简称爊鸭,是昆山周市著名特产之一,其特点是色、香、味俱佳,有"一家爊煮,满街飘香"之誉。

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万三蹄 中国第一水乡"周庄 "万三蹄"店铺琳琅满目谈及"万三蹄"当地百姓津津乐道,起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。

属于苏菜,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。 丝绸 苏州是丝绸的故乡,太湖流域留存有新、旧石器时代的遗址。唯亭镇草鞋山出土了六千年前的纺织品实物残片;吴兴钱山漾出土了四千七百年前的丝织品实物;吴江梅堰又出土了四千年前的大批纺轮和骨针 ,以及带有丝绞纹和蚕纹的陶,都说明了苏州先辈很早就掌握了养蚕纺丝的技术。

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苏州慈姑 慈姑,也是苏州特产"水八仙"之一。明代医学家李时珍说"慈姑一根岁产十二子,如慈姑之乳诸子,故以名之。

其叶像燕尾分叉,故有此名也。 "慈姑又称茨菇、茨菰、白地栗、燕尾草。 碧螺春 产于江苏省苏州市太湖洞庭山,又称"洞庭碧螺春",芽多、嫩香、汤清、味醇,是中国的十大名茶之一。

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据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史。 麻饼 三代祖传的湘城正宗猪油松子枣泥麻饼,是湘城(现阳澄湖镇)"老大房茶食店"钱鹤鸣爷爷创于1911年的传统产品,产品选料考究,工艺特殊,辅料多样,配方严格,制作精细。

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产品特点:外形原整,芝麻饱满,皮薄松脆,馅多味美,甜而不腻,油而不肥,清香可口,吃后有回味感,使人常食不厌,堪称一绝。 阳澄湖大闸蟹 又名金爪蟹。产于江苏昆山。

蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。自古以来,阳澄湖大闸蟹令无数食客为之倾倒,章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:"不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。"

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