豆干的做法 和这些蔬菜配 味道更美

2019-12-03 - 豆干

豆干是豆制品的一种,平时在菜市场相信大家都经常会看到。豆干拿来炒菜是很不错的选择,很百搭,而且随便炒几下就能出锅了,也很方便。

芹菜炒豆腐干

首先第一步是准备材料,把芹菜摘干净之后清洗一下,然后切成段,豆干在水里简单的冲洗一下切成条。在锅里放入适量的油,油热了之后当两个大蒜,出了香味之后把豆干放进去,当你看到豆腐的表面起泡了就把芹菜加入进去。

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简单的炒两分钟左右就差不多熟了,这样时候把火给关掉,然后趁热放入盐、酱油,翻炒均匀了之后就可以出锅了。如果口味比较重的,还可以在里面加入少许的芝麻油以及味精。建议在关火之后再放调味品,这样是更加健康的一种做法。

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腊肉炒豆腐干

先将腊肉清洗干净切成薄片,再将豆干切成条状,将大蒜叶洗净、切段,大蒜切末。之后锅中倒油,先将蒜末爆香,再加腊肉翻炒。

腊肉在高温下很快就会有油出来了,这样的荤油是非常香的,大家一定要耐心的继续炒,等到油出的比较多的时候再把豆腐干放进去。由于腊肉已经有油了,所以放酱油的时候注意不能多了。后加入大蒜叶子,关火,出锅即可。

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雪菜炒豆腐干

将雪菜用水冲洗一下,切成丁,豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油,烧热后先将雪菜炒热,然后加入豆腐干。炒熟之后,尝一下咸淡,因为雪菜本身就含有盐分,所以依据个人口味再酌量加点盐,出锅前放入味精调味即可。

韭菜炒豆腐干

韭菜洗净,沥干,切成段,豆腐干切成条。锅里倒油,油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时,再放入韭菜,不然炒的时间过长,韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐,炒匀后加味精出锅。

总结:豆干的吃法其实真的是很多,不管是搭配腊肉这样的荤菜还是搭配芹菜简单的素炒,都是可以做出很美味的菜色的。更不要说豆干的营养价值还那么高,同时价格又便宜,真的建议大家好每天都吃一点豆干,除了豆干,其他的豆制品当然也是可以的。

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