自制芝麻酱的小窍门 芝麻酱如何做 自制芝麻酱的小窍门

2019-10-09 - 芝麻酱

芝麻酱是人们生活中经常会吃的一种酱料,它既可以用来调制凉菜,也可以用作吃火锅的蘸料,但很多人认为市场上出售的芝麻酱不纯,而且质量也不好,就想自己在家中制作芝麻酱,只是总也做不好,今天小编就介绍几个在家制作芝麻酱的方法技巧,让大家能轻松在家中做出美味芝麻酱。

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1、准备材料

自己在家中制作芝麻酱是材料一定要齐全!很多人认为制作芝麻酱只准备适量的芝麻就可以,其实并不是那么回事,想制作出好吃的芝麻酱,除了准备芝麻以外,还要准备适量的芝麻油,另外还必须要准备一个搅拌机。

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2、处理材料

在家中自己制作芝麻酱是材料,虽然很简单,但是必要的处理一定要进行,一定要把准备好的芝麻用清水洗一下,然后再用滤网滤掉它表面的水分,如果芝麻中的水分不滤干,炒制时很难炒出它应有的香味。

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3、炒芝麻

在家中制作芝麻酱时,一定要把芝麻炒熟才可以,在炒芝麻时,需要提前把炒锅放在火上烧干,再把火力调小,然后把芝麻入锅慢慢翻炒,等听到噼噼啪啪的声音以后,就说明锅中的芝麻已经炒熟,可以关火了。

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4、调制芝麻酱

把炒好以后的芝麻降温以后,放在准备好的搅拌机中,然后加入适量的芝麻油,让搅拌机开始工作,把炒好的芝麻搅成浓稠的酱状物,搅好以后取出就是自制的芝麻酱。可以把它装入的能密封的玻璃瓶中冷藏保存。自己在家中用搅拌机制作芝麻酱,是一定要加入适量的芝麻油,不然做出的芝麻酱太干,还容易把搅拌机的电机烧坏。 

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