柠檬干怎么做 做冰糖炖柠檬 腌咸柠檬和晒柠檬干吧!美味又健康 分享过程

2018-05-28 - 柠檬干

说起以往这种水果,很多人非常的爱,因为柠檬真的是一种美容的佳品,就比如小编,买了一大袋柠檬,有青有黄,准备做冰糖炖柠檬、腌咸柠檬和晒柠檬干,这三种都是针对咽喉问题,美味又健康,喜欢的朋友可以试下哟!做冰糖炖柠檬,腌咸柠檬和晒柠檬干吧!美味又健康,分享过程,总有一款能用上吧?

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冰糖炖柠檬方法复杂一点,但确实好吃,那个柠檬肉很好吃,太赞啦!用了两斤青柠檬,三斤黄柠檬了:

先把柠檬放在盆里,加盐和生粉泡一个多小时,然后洗干净晾干。

玻璃瓶洗干净晾干。先用的黄柠檬来炖冰糖,冰糖和柠檬的比例是1:1,这样炖出来柠檬不会苦涩。我买了三斤黄冰糖,用白冰糖也行。

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柠檬晾干后,切片或小块,把核取出,不然会苦了。

准备一个炖盅,放进切好的柠檬,铺上冰糖(炖盅不用加水的),盖上盖子,把炖盅放进电炖煲里隔水炖8个小时以上,我炖了十一个小时,在炖的过程中煲里要注意适当地加水。时间是长些,但是这样才能熬出味道。

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炖好的冰糖柠檬是找不到冰糖的影子了,因为变成了深褐色,放凉,装玻璃瓶里可以保存半年。想喝时往杯里加适量的冰糖柠檬,加温开水冲开即可以享用,柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头,很好吃啊,泡5分钟以上就会慢慢变软了,没那么好吃,但是一样可以食用。

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腌柠檬就很简单了,:

先把玻璃罐和柠檬分别洗净晾干,然后把柠檬放罐里再加盐即可。

腌制一段时间就会化成水,那水要浸过柠檬才好,如果没浸过,柠檬就会变瘪,就保存不久了。腌制半年就可以拿来泡水喝,咳嗽,嗓子痛的良药了!

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腌了半个月,现在变成这个样子,又加了三个新买的柠檬进去了。

剩下的晒柠檬干咯!柠檬泡水饮——具有抗感冒,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,特别是刚起感冒咽喉不适时,饮之可以不药而愈,晒好刚好一瓶。

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