山药跟淮山有什么区别 山药和淮山是一样的吗 有什么区别

2019-09-23 - 淮山

虽然说淮山在民间的食用很广泛,但民间有淮山和山药两种称呼,很多人都分不清淮山和山药,更不知道淮山和山药的效果是否有比较大的差异。

山药的名称有数种之多,怀山药、淮山药、麻山药、菜山药、毛山药、光山药、脚板苕都是它的名号;山药的产地也算是南北通达了,河南、山东、河北、湖南、广东都有山药种植地。

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那么,山药和淮山是一样的吗?

淮山指的应是今江苏安徽等地所产淮山,而山药则指今河南焦作区域所产淮山,而焦作尤以温县,沁阳,武陟,博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上,淮山都是无法与怀淮山相比的。《神农本草经》载有:"淮山以河南怀庆者良。"所谓物"离其本土,则千周同而效异",这也正是"橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳"的缘由。

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其实,山药和淮山历经数千年的食用,各地域和名族的文化相互渗透,山药和淮山早已无太大区别了,有的只是各地品种的不同,但总的效果还是不变的。

无论是淮山还是山药,现代药理证明:淮山具有滋养肺阴、 益气、调节呼吸系统的功能。淮山还滋润血脉,能够防止脂肪积聚在心血管上。

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淮山也有健脾补胃的功效,能促进肠胃蠕动,帮助消化以及治疗食欲不振、便秘等。淮山祛风解毒,可减少皮下脂肪积聚,对美容、养颜、纤体有一定功效。

淮山的作用和功效:

淮山溝虚热、止渴、止泻,还有消炎抑菌、调节细胞免疫力的功能。淮山含有黏蛋白、维生素及微量元素,能防止心血管系统脂肪沉积,保持血管弹性,预防动脉粥样硬化,减少皮下脂肪积聚。淮山中的多巴胺能扩张血管,令血液循环得到改善。

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淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积; 能防止结缔组织的萎缩, 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维,帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

吃淮山要注意:

1、淮山皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起淮山过敏而发痒,处理淮山时应避免直接接触。

2、不可以生吃,因为生的淮山里有一定的毒素。

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