猴头菇煮5分钟熟吗 著名的药用菌猴头菇如何进行种植?

2019-08-14 - 猴头菇

猴头菇是一种著名的食用菌,营养丰富,如果和鸡;肉共煮,昧道鲜美,百食不厌,历代都把猴头当作宴席珍品。猴头又是一种著名的药用菌,也是一种良好的免疫增强剂,经常食用猴头,能改善人的睡眠,增进食欲,还有提神作用。

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一、菌种分离

取幼嫩、新鲜子实体,削去表面菌刺。在无菌箱中纵划, 挖取谷粒大的心部组织1块, 置PDA培养基上。亦可采用菇木分离法,无论组织分离或菇木分离,培养温度均为22~25℃、组织分离的菌种长满试管后,可再次分离扩大成试管菌种或扩大成原种。

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二、栽培种的培养

在上海地区,上半年于4~5月间制种,6月份栽培;下半年于9月份制种,10月份栽培。常用的培养基有:木屑培義基,配方和香菇培养基相同;甘蔗渣培养基,成分为甘蔗渣78%、麸皮或米糠20%、蔗糖1%、石膏粉1%,含水量70%;金刚刺酒渣培养基的威分为金刚刺酒渣78%、麸皮或米糠20%、蔗糖1%、石膏粉1%、含水量60%;棉籽壳培养基,成分为纯棉籽壳,含水量60%。

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培养瓶的口轻以4厘米为宜,容积750~850毫升。料装到离瓶口处约1.5厘米,常规灭菌、接种,于25℃条件下培养。

三、子实体的培养

栽培种菌丝长到瓶底后,应移至18~22℃下培养,10天左右即可形成菌蕾。菌蕾形成后,拔去棉塞,移入栽培室。竖放或卧放均可。竖放瓶子的间距2~3厘米,卧放则依次叠起、培养室要坐北朝南,前后两面各开玻璃窗,对着走道的墙上、下方各开1个33厘米见方的窗。

水泥地面,墙壁也用水泥粉刷。放栽培瓶的床架,宽1~1.2米,层距67厘米,共4~5层,走道宽67厘米。培养室温度保持18~22℃,不低于15℃。空气湿度以90%~95%为宜,每天可向空间喷雾、通风采取早、晚开窗,保持均匀的散射光。当子实体开始散发孢子时,应及时采收。

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