破壁机做糖粉 糖粉和糖霜的区别

2019-10-09 - 糖粉

对于爱吃甜食的朋友都十分了解什么是糖粉和糖霜,那么糖粉和糖霜是什么呢?糖粉和糖霜的区别又是什么呢?现在我们跟着小编一起来了解,什么是糖粉、什么是糖霜,下文将为大家详细的介绍两者之间的区别。

破壁机做糖粉 糖粉和糖霜的区别
破壁机做糖粉 糖粉和糖霜的区别

糖粉和糖霜的区别

糖粉和糖霜这两种配料是在西式糕点之中非常的常见,对于外行人来说,会认为糖粉和糖霜是同样的物质,但实际上两者还是有区别的。糖粉就是指将糖磨成很细的粉末,然后会添加少量的淀粉,这样的好处是可以防止糖粉结块。另外一种就是糖霜,在很多的蛋糕都是会使用糖霜进行装饰,看起来是光滑的乳白色糖饰制品,或者是可以制作成光亮的不沾手的涂层。

破壁机做糖粉 糖粉和糖霜的区别
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糖粉和糖霜的区别,刚刚有讲到糖粉之中是添加了淀粉,而糖霜之中是添加了玉米淀粉。简单的说糖粉是很细很细的砂糖,其实就是跟我们吃的糖是一样的味道的。一般也是用于糕点的制作。糖霜也可以作为一种食物,也是一种糖制调味品,所以我们在看很多的西点都是使用到糖霜。糖粉为洁白的粉末状糖类,颗粒非常细,经常会用于制作糕点的装饰。

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