【八角茴香7个是什么意思】八角茴香为什么有的十个角?

2019-10-20 - 八角茴香

八角的名字特别直白,看名字就知道它是个有“八个角”的调料。

这8个角在植物学上叫蓇葖。八角的蓇葖数量,通常为8,这就是我们叫它八角的原因。但有时也会是7,有时也会是9,在更少的情况下,会出现10、11这样的数量。看下图,数一下几颗八角的角的数量,其实9个角、7个角的八角倒真不罕见,大家在生活中可能也遇到过。另外,有些正常的8个角的八角,也可能因为营养不良缺角,或是有一个角裂开看着像两个角的情况。

【八角茴香7个是什么意思】八角茴香为什么有的十个角?
【八角茴香7个是什么意思】八角茴香为什么有的十个角?

题主说的八角有十个角,在有些情况下就是上面这些原因。

但是,在另一些情况下,就是买到假东西了。我们常用的八角是栽培八角,它还有一堆野生亲戚。这些野生亲戚的角的数量就不一定了。如果这些野生亲戚只是质量不如八角那还罢了,它们通常还是有毒的,这就问题大了。

【八角茴香7个是什么意思】八角茴香为什么有的十个角?
【八角茴香7个是什么意思】八角茴香为什么有的十个角?

最常见的,被误认为八角的植物是莽草,就是上图上的那个。莽草的正式中文名是红毒茴,从名字里就透露出浓浓的毒意。莽草的蓇葖一般比较多,为10-14枚,较少在10以下,角顶端呈尖钩状。在有的地方,出过莽草被当成八角毒到人的事情。

【八角茴香7个是什么意思】八角茴香为什么有的十个角?
【八角茴香7个是什么意思】八角茴香为什么有的十个角?

但这样的事情,现在也不是很容易发生了。一方面,执法部门也认识到了莽草的危害和区别,另一方面,八角和莽草确实比较好分。如果买的八角绝大部分是八个角,那大可放心。但如果大多有10个以上的角,角上还有勾,就得注意是不是莽草了。

相关阅读
  • 【八角茴香油的提取】八角茴香油怎么样 八角茴香油的提取方法

    【八角茴香油的提取】八角茴香油怎么样 八角茴香油的提取方法

    2019-10-20

    八角茴香油是一种调味油也是一种中药材,它是从八角茴香油中提取出的天然油脂,具有浓郁的香气,那么这种八角茴香油怎么样呢?它有什么具体功效呢?一会小编就专门介绍这方面的知识,同时也会把八角茴香油的提取方法写出来告诉大家。

  • 【八角茴香通用名】八角茴香的禁忌人群 这些人不适合服用

    【八角茴香通用名】八角茴香的禁忌人群 这些人不适合服用

    2019-10-20

    八角茴香属于调味品的一种,在平时烹饪的时候我们就会经常用到八角茴香,可以让我们把食物烹饪的美味了,而且八角茴香也是有药用价值的,是可以作为中药材来使用的,但是服用也会有禁忌了,一起看看哪些人不适合服用八角茴香。

  • 【八角茴香什么时候放】做菜放八角茴香好处超多

    【八角茴香什么时候放】做菜放八角茴香好处超多

    2019-10-20

    八角茴香即大茴香,也叫大料,常用于肉类的烹调。除了祛腥增香之外,主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能,脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气,加入点茴香能起到缓解、预防的作用。大料炒青菜有肉香国家烹饪大师及国际级烹饪评委侯玉瑞介绍。

  • 【八角茴香的果实属于】八角茴香哪些人不能吃 有什么禁忌

    【八角茴香的果实属于】八角茴香哪些人不能吃 有什么禁忌

    2019-10-20

    八角茴香是一味常见的调味品以及中药材,由于其味道独特,成为很多老百姓餐桌上的美味佳肴。那么,八角茴香哪些人不能吃?有什么禁忌呢?现在我们就来了解一下八角茴香,八角茴香归肝肾脾胃经。有散寒理气止痛的作用。