金樱子泡酒最佳配方 金樱子根泡酒最佳方法 掌握3个步骤即可酿出

2019-10-09 - 金樱子

金樱子是常见的中药材,很多人将其泡酒饮用对人体的健康比较有利,一般金樱子根泡酒最佳方法首先是对材料的处理,将上面的泥土去除干净后清洗,将表面的皮弄破,切忌不要伤到果核,放在一个经过消毒且干净的容器中,加入高度数纯粮酒后,放在阴凉干燥的环境中即可。

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1、材料处理

材料处理是金樱子根泡酒最佳方法中的关键一步,一般选取无杂质无病害的金樱子根茎部分,将上面的泥土去除干净后,放在清水中浸泡30~40分钟左右,再用少量的高锰酸钾予以消毒一次,以起到杀菌的作用。

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2、容器选取

再将金樱子表面的皮弄破,以便于与酒液充分的接触,将其放在一个经过消毒且干净的容器中,向里面加入适量的白酒,或者浓度很高的优质纯粮酒,再用抹布封住最后盖上,放在一个阴凉干燥的环境中即可。

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3、发酵处理

发酵的时候可适当向里面加入适量的白糖或者枸杞等,不仅利于增加酒液的口味,还比较有营养,再加入少量的二氧化硫和人工培养的酵母,保持温度在20℃~25℃左右,大概发酵一个多月后即可饮用。

在用金樱子根泡酒的时候,最好要使用纯粮食的酒液,在外面市面上买来的一般都有添加剂,这样经过天然发酵的味道才会更醇厚,里面含有的营养物质也比较多,食用起来也会更利于人体的身体健康。

一般泡酒的度数最好选用高于60度左右的白酒,不能选用度数较低的酒液,否则就不能有效的杀死残留在里面的病菌物质,度数高的酒液还能利于营养物质的产生,这样服用才会利于人体的健康发展。

还有就是选取的容器最好要透气,切忌不要使用透气较差的塑料容器,这样发酵后的味道就会很差,里面的营养物质也比较少,一般是使用透气的陶制容器或者玻璃瓶,这样发酵的时候也不会腐蚀。

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