雪燕是什么 小心这种假雪燕 居然是种食品添加剂!

2018-12-07 - 雪燕

说到雪燕,我相信很多女性朋友对此并不陌生。它不仅能补水保湿、紧实肌肤、润肠通便,还能增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育。但是最近一种白白净净无杂质的“雪燕”却出事了!

这种称为“印度雪燕”的东西,白白净净,几乎没有杂质,而且价格便宜,才卖30元一市斤,销售商称它与正宗雪燕功效一样,唯一区别是泡发之后不能拉丝。

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竟然有这么划算的雪燕?笔者带着“印度雪燕”的样品,找到了广东省广州市食品药品监督管理局的王副局长一探究竟。

原来,这种所谓的“印度雪燕”不是雪燕,而是一种食品添加剂,中文学名称刺梧桐胶,国际学名为Gum karaya。食药监出具的《国家食品安全标准》,查询食品添加剂标准-刺梧桐胶食用标准(标准号GB 1886.254-2016)可知道,“印度雪燕”是刺苹婆(Sterculia urens Roxburgh)及其他苹婆属种植物的胶状分泌物,主要作为食品稳定剂,常常添加到调制乳中。

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得知真相,笔者脊背一凉,那么已经在食用“印度雪燕”的消费者应该怎么办?会不会中毒?要不要就医?

王副局长表示消费者无需担忧,“印度雪燕”虽然是一种食品添加剂,但是这种添加剂是完全无毒的,意思说,一直大量的食用“印度雪燕”,不会对人体造成伤害。

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那么,“印度雪燕”真像商家说的有雪燕的功效吗?

王副局长表示,“印度雪燕”做为食品添加剂已经使用了几十年了,没有文献能证明它有任何功效。另外,既然“印度雪燕”与雪燕是完全两个产品,那么营养成分一定不同,功效自然不可能相同。

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那消费者以后还要不要购买“印度雪燕”食用?

王副局长表示,既然“印度雪燕”无毒也无益,如果您是需要进补,那就不要再食用耽误时间;如果您喜欢这个口感,当做一种零食,那也无妨,它的营养跟果冻差不多。

如何区分假的“印度雪燕”和正宗雪燕呢?

我们咨询了广州一德路专业销售雪燕的葛老板,他介绍:从外形区分,印度雪燕颜色偏苍白不透亮,少有杂质,呈较规则的冰糖状,多切口;而雪燕从黑到白颜色众多,透光性较好,杂质较多,呈不规则的雪花状,少切口。泡发后,印度雪燕全为沙冰状,正宗雪燕有拉丝。但少部分正宗雪燕因为密度过大,导致泡发后不拉丝,建议消费者将购买的到一批雪燕敲小后再泡发区分。

笔者提醒:雪燕凭借功效显著,深受消费者喜爱,导致供不应求的局面,这使得不少非法商人趁机造假牟利。消费者在购买雪燕时应该多方了解,切勿相信又白又便宜的雪燕,天上不会掉馅饼。

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