家庭自发豆芽 几种豆芽的做法分享给你!附带自发豆芽的方法哦!

2018-06-28 - 自发豆芽

豆芽分为黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、黑豆芽、蚕豆芽等很多品种。豆芽有助于消化、有多种矿物质和维生素,同时也是减肥的好食材。近期刚过完节,天气冷暖变化较大,多吃点豆芽再好不过了。豆芽炒肉丝1.黄豆芽用水清洗,去根须,备用。

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2.瘦肉切丝,备用。3.蒜切碎、葱切葱花、姜一小片切碎、干辣椒改刀备用。4.锅中热油,放入葱、姜、蒜、花椒粉炒出香味,下入肉丝,翻炒均匀。5.加入料酒、适量生抽翻炒肉丝,放入干辣椒段,加入黄豆芽翻炒。

6.黄豆芽变软后,加入少许盐,大火翻炒,出锅前加入少许味精调味即可。爽口豆芽汤1.豆芽用清水洗净,去根须,备用。2.大蒜切碎,葱切葱花备用,干香菇和干海带少许泡发备用(主要为了煮汤底的几个几好)。

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4.锅中放入牛骨高汤(如果没有,就在清水中切入几片牛肉)放入干香菇,干海带煮开,待汤底鲜味出来后,捞出香菇和干海带弃用。5.下入蒜泥和酱油,然后下入豆芽和葱花。6.待豆芽煮熟即可,根据个人口味加点盐即可,如果喜欢辣,也可以加点青辣椒圈或者干辣椒粉。

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开胃菠菜拌豆芽1.红薯粉洗净,泡软备用;豆芽和菠菜洗净去根;胡萝卜洗净备用。2.菠菜中间切一刀。胡萝卜只要几片就好,切成丝。3.锅中放入清水,水沸后,放入红薯粉煮熟,切记千万别煮烂了,熟了就捞出,过一遍冷水,沥干水分,用剪刀剪一刀,以免太长,最后放入大盆中备用。

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4.水继续烧着,放入菠菜,烫熟,大概30秒左右就好,捞出,沥干水分,放入盆中备用。

5.豆芽放入水中,变软后捞出沥水,放入盆中,切记这几样蔬菜都不要煮太久了。6.大盆中,加入切好的胡萝卜丝,放入盐、味精、陈醋、生抽搅拌均匀。每样调料根据自己口味调整就好,建议陈醋可以稍微多一些,然后搅拌均匀,稍微腌一会入味。

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7.然后在表面放入干辣椒段和蒜末,锅中热油,油热后淋在表面,最后装盘即可。这个菜很不禁吃,一次多做点吧。当然,大家都看过关于发豆芽的一些新闻,所以小昕带给大家自发豆芽的方法,自己弄简单有健康!

自发豆芽1.黄豆(绿豆或黑豆都行),洗净后用水浸泡1晚,这个时间不是固定的,只要豆子充分膨胀,并且有一点点要冒出新芽的感觉最好。注意,要用专门发豆芽的豆子,或者新豆子。不然发芽率很低哦!

2.找一个带露眼的盆,比如淘米盆、或者蒸笼也行,只要可以漏水的就行。底层铺一层湿纱布,放入泡好的豆子,简单包一下,再在上面盖上一块干净的是湿毛巾。3.找另外一个盆子放在这个盆子下面接流下来的水,最后用一个黑色的袋子整体罩住,或者用黑色的布,能遮光就好,不要包裹的太严,可以稍微透点气,放在阴凉处。

4.然后就静静等待慢慢发芽就好。需要每天早晚两次,把整个盆子冲一遍水,不需要打开毛巾,然后再把水控掉,继续遮光等着发。发豆子的关键:一是要湿润,水不能太多,不然就烂根子了;二是要遮光,不然豆芽会发红发苦。5.大概4-5天,就可以吃了。

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