新鲜核桃怎么晒干

2017-11-14 - 新鲜核桃

新鲜核桃怎么晒干,对于这个问题,相关人士表示,有多种方法,如秋雨连绵时,可用火炕烘干。坚果的摊放厚度以不超过15cm为宜,过厚不便翻动,烘烤也不均匀,易出现上湿下焦等。 新鲜核桃怎么晒干 (1)自然晾晒法 洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天,待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒,且不可在阳光下曝晒,以免核壳破裂,核仁变质。

新鲜核桃怎么晒干
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坚果摊放厚度不应超过2层果,以免种仁背光面变为黄色。注意避免雨淋和晚上受潮。

一般晒5~7天即可。判断干燥的标准是,坚果碰敲声音脆响,横隔膜易于用手搓碎,种仁皮色由乳白变为淡黄褐色,种仁含水率不超过8%。 (2)火炕烘干法 秋雨连绵时,可用火炕烘干。坚果的摊放厚度以不超过15cm为宜,过厚不便翻动,烘烤也不均匀,易出现上湿下焦;过薄易烧焦或裂果.

新鲜核桃怎么晒干
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烘烤温度:烤房温度以25~30℃为度,但要打开天窗,排出水蒸气。当烤到四五成干时,关闭天窗,将温度升至35~40℃;待到七八成干时,将温度降至30℃左右;最后用文火烤干为止。

翻动适度:果实上炕后到大量水气排出之前,不宜翻动果实;经烤烘10 h(小时)左右,壳面无水时才可翻动,越接近干燥,越勤翻动。最后阶段每隔2h时翻动1次。

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(3)烘干机进行烘干。 新鲜核桃的营养价值 鲜核桃和干核桃比吃干的容易上火,因为鲜核桃中含有大量水分,所谓的水分在医学上在保健上叫它津液,具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

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鲜核桃是生津的,像肠胃吸收比较差的人比较适合,它没有润便功效。 比如阴虚又容易上火的人吃鲜核桃就比较好,阴虚的症状:口干、起夜多、皮肤干燥、再一个人一阵一阵心里起急,一着急就出燥汗,还有的人手心发烧老想找凉的,但是整个人的体质又比较虚弱,就是有点怕冷。

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尤其是女同志阴虚的人多,吃一点新鲜核桃比较好。 晒干的这种时间比较长的它的主要作用就转化为油性为主了,那油性的作用又是什么呢?比如说老年人的便秘,再有一个就是皮肤干燥的人吃一点油性比较大的有好处。

核桃仁含鞣酸,可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶;有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层皮。

需要注意的是干核桃的油性比较大,你油吃多了就会腻住,一般一天吃两个就行,鲜核桃油性少水分大多吃两个没关系,所以鲜的一天能吃四五个。 精彩推荐: 樱桃的功效与作用芒果的功效与作用花生的营养及功效核桃的功效与作用杏仁的功效与作用芒果和虾能一起吃吗硬猕猴桃怎么吃吃完橘子能喝牛奶吗鱼肝油的正确吃法  

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