鸡肉白菜炖粉条 经典改编:鸡肉白菜炖粉条

2018-01-06 - 白菜炖粉条

嫁了个东北汉子,又生了个脾气性格长相喜好全都像老爸的儿子,我不得不学着做东北菜啦!我是从炖菜入手的,以为这个最简单:不就是煮嘛!老公说:no,no,no,炖菜的精髓,恰恰在一个炒字上面,炒不够,那叫白水煮菜。比如炖豆角,一定要把生豆角炒到变...(展开)

鸡肉白菜炖粉条 经典改编:鸡肉白菜炖粉条
鸡肉白菜炖粉条 经典改编:鸡肉白菜炖粉条

嫁了个东北汉子,又生了个脾气性格长相喜好全都像老爸的儿子,我不得不学着做东北菜啦!我是从炖菜入手的,以为这个最简单:不就是煮嘛!老公说:no,no,no,炖菜的精髓,恰恰在一个炒字上面,炒不够,那叫白水煮菜。比如炖豆角,一定要把生豆角炒到变色半熟,比如小鸡炖蘑菇,一定要把鸡肉炒干(收起)

鸡肉白菜炖粉条 经典改编:鸡肉白菜炖粉条
鸡肉白菜炖粉条 经典改编:鸡肉白菜炖粉条

经典改编:鸡肉白菜炖粉条的做法步骤1. 这是我买的现成的调好味的鸡腿排,煎,烤都太油,儿子的青春痘受不了。用两三片鸡腿排,稍洗一下,洗掉外面沾的大多数调料,然后切条。粉条提前半天用水泡着,这样煮的时候就不会吸太多的水,也不会白菜煮烂了粉条还杠杠硬。

鸡肉白菜炖粉条 经典改编:鸡肉白菜炖粉条
鸡肉白菜炖粉条 经典改编:鸡肉白菜炖粉条

2. 所有原料:鸡肉,白菜,粉条,木耳。3. 炒锅烧热,倒油,炝葱花,倒入鸡肉煸炒,待鸡肉大多数变色后倒进白菜,炒,炒,炒!瞧我炒到这么干了!4. 加水,沒过白菜。水不用加太多,因为粉条提前泡过,不会太吸水。可以同时把木耳倒进去。5. 炖!炖!炖!6. 粉条煮软了,就可以调味了。只消一点盐,就十分美味啦!出锅,吃!眉毛都鲜掉啦!

鸡肉白菜炖粉条 经典改编:鸡肉白菜炖粉条
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