高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”

2019-04-01 - 高尿酸

高嘌呤食物的摄入会直接引起尿酸的合成增多,尿酸高的人应少吃或者不吃。高嘌呤的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)常见如:

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等。同时,火锅也属于高嘌呤食物,对于火锅要尽量少吃,即使是火锅汤也不要喝。避免喝菜汤、火锅汤等含有高嘌呤的汤汁。

高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”
高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”

不过,如果要吃,需采用去嘌呤措施,对含嘌呤高的食品,食用时先加水煮炖,弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。食物中的嘌呤在沸水中焯过后会大量降低。植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤,也要适当限制。建议专门记录各种常见的食物的嘌呤含量,克制自己吃它们的欲望。

高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”
高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”

尿酸高饮食二忌:摄入过多热量

尿酸高的人应避免摄入过多热量,热量摄入以维持理想体重为宜,肥胖或超重者应减少热量摄入,尽快降低体重。因为体重过胖容易引起高血脂,高血脂患者尿酸排出量更少,而且会加重痛风。

高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”
高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”

高热量食物:含脂肪、糖类、热量高的食物就是高热量食物,通常指经油炸、煎、烤、炒、油脂高的食物,如所有的动植物油、油脂类坚果(松子、炒瓜子、核桃、花生、腰果)、加工食品(腊肠、全脂奶粉、巧克力、香肠、饼干、方便面等)。

高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”

尿酸高饮食三忌:酒

酒类饮品中的乙醇可促使乳酸合成增加,而乳酸和尿酸在从肾脏排出时相互会有竞争,这样乳酸的增多会造成血尿酸排出的减少,从而导致血尿酸的增高,乙醇还可促进嘌呤合成而使尿酸产量增加。所以,尿酸高的人一定要戒酒。

尿酸高饮食一宜:低(无)嘌呤食物

人体嘌呤的生产量,有三分之一来自食物,所以尿酸高的人更要尽量选择低嘌呤或无嘌呤的食物。建议尿酸高患者每日嘌呤摄取量不应超过300毫克。

无嘌呤或含低嘌呤食物如:精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果;除菜花、菠菜等少数蔬菜外,大部分蔬菜,如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆含嘌呤都很少。

尿酸高饮食二宜:多喝水

尿酸高患者平时要多喝白开水或淡茶水,每天的饮水量在3000毫升左右是最好的。多喝水可以促进排尿,促进尿酸的排出。也可以用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸,少喝热性的饮料。

尿酸高饮食三宜:富含维生素B和C的食物

尿酸高的人尽量多吃一些含有维生素B族以及维生素C的食物,或者食用这类保健品,因为维生素B族以及维生素C可以使组织中沉淀的尿酸盐溶解,缓解由尿酸高而引起的痛风。

1、富含维生素B族的食物:

维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 

维生素B2的食品:七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 

维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品:肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充。

2、富含维生素C的食物:

维生素C主要存在与新鲜的水果和蔬菜里,含量比较丰富的有:新鲜的大枣,柑桔类,橙子,红果,草莓,猕猴桃,酸枣,沙棘;辣椒,番茄,菠菜,菜花,苋菜,苜蓿等。 

相关阅读
  • 高尿酸会引发痛风 痛风高尿酸是不是“一点点”海鲜都不能吃

    高尿酸会引发痛风 痛风高尿酸是不是“一点点”海鲜都不能吃

    2019-04-01

    痛风和高尿酸血症患者都需要控制嘌呤的摄入量,但有人说海鲜绝对不能吃,这话也许是好意,但有一个问题有些海鲜还真能吃。理由是1、首先,如果只是尿酸高出正常值没多少,而且没有痛风发作过,海鲜河鲜也是可以吃的。

  • 高尿酸不能吃什么 高尿酸血症吃什么药

    高尿酸不能吃什么 高尿酸血症吃什么药

    2019-04-01

    高尿酸血症不仅仅是尿酸增高的问题,同时也应该重视高尿酸血症伴发疾病以及并发症方面的治疗。需要服用的药物有几个方面,第一、降低高尿酸的药物第二、碱化尿液的药物第三、针对于急性痛风性关节炎发作时需要用到的药物第四个就是伴发疾病以及合并有高脂血症、高血压病、糖尿病等基本时的治疗药物。

  • 高尿酸食物 高尿酸血症饮食须知是什么?

    高尿酸食物 高尿酸血症饮食须知是什么?

    2019-04-01

    1、可吃的食物(低嘌呤食物)各种米、麦、面,土豆、甘薯、山芋鲜奶、酸奶、奶酪、麦乳精、冰淇淋鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血白菜、卷心菜、窝笋、苋菜、雪里蕻、芹菜、茼蒿、韭菜、韭黄、番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、萝卜、甘蓝、青椒、洋葱、葱、蒜、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、桔子、澄、葡萄、桃、枇杷、菠萝、李子、西瓜、木瓜、葡萄干、龙眼干苏打水、可乐

  • 高尿酸肾病 高尿酸血症肾病的症状

    高尿酸肾病 高尿酸血症肾病的症状

    2019-04-01

    高尿酸血症肾病是由于血尿酸长期过高引起的。这种疾病的临床表现,除了有肾脏的表现以外,还会有肾脏之外的表现,当然,肾外的表现主要是关节的表现,下面我们将一一的给予介绍。首先是肾脏的表现。尿酸肾病主要影响到的是肾间质。