高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”

2019-04-01 - 高尿酸

高嘌呤食物的摄入会直接引起尿酸的合成增多,尿酸高的人应少吃或者不吃。高嘌呤的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)常见如:

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等。同时,火锅也属于高嘌呤食物,对于火锅要尽量少吃,即使是火锅汤也不要喝。避免喝菜汤、火锅汤等含有高嘌呤的汤汁。

高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”
高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”

不过,如果要吃,需采用去嘌呤措施,对含嘌呤高的食品,食用时先加水煮炖,弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。食物中的嘌呤在沸水中焯过后会大量降低。植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤,也要适当限制。建议专门记录各种常见的食物的嘌呤含量,克制自己吃它们的欲望。

高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”
高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”

尿酸高饮食二忌:摄入过多热量

尿酸高的人应避免摄入过多热量,热量摄入以维持理想体重为宜,肥胖或超重者应减少热量摄入,尽快降低体重。因为体重过胖容易引起高血脂,高血脂患者尿酸排出量更少,而且会加重痛风。

高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”
高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”

高热量食物:含脂肪、糖类、热量高的食物就是高热量食物,通常指经油炸、煎、烤、炒、油脂高的食物,如所有的动植物油、油脂类坚果(松子、炒瓜子、核桃、花生、腰果)、加工食品(腊肠、全脂奶粉、巧克力、香肠、饼干、方便面等)。

高尿酸饮食 尿酸高饮食要注意什么 高尿酸饮食的“三宜三忌”

尿酸高饮食三忌:酒

酒类饮品中的乙醇可促使乳酸合成增加,而乳酸和尿酸在从肾脏排出时相互会有竞争,这样乳酸的增多会造成血尿酸排出的减少,从而导致血尿酸的增高,乙醇还可促进嘌呤合成而使尿酸产量增加。所以,尿酸高的人一定要戒酒。

尿酸高饮食一宜:低(无)嘌呤食物

人体嘌呤的生产量,有三分之一来自食物,所以尿酸高的人更要尽量选择低嘌呤或无嘌呤的食物。建议尿酸高患者每日嘌呤摄取量不应超过300毫克。

无嘌呤或含低嘌呤食物如:精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果;除菜花、菠菜等少数蔬菜外,大部分蔬菜,如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆含嘌呤都很少。

尿酸高饮食二宜:多喝水

尿酸高患者平时要多喝白开水或淡茶水,每天的饮水量在3000毫升左右是最好的。多喝水可以促进排尿,促进尿酸的排出。也可以用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸,少喝热性的饮料。

尿酸高饮食三宜:富含维生素B和C的食物

尿酸高的人尽量多吃一些含有维生素B族以及维生素C的食物,或者食用这类保健品,因为维生素B族以及维生素C可以使组织中沉淀的尿酸盐溶解,缓解由尿酸高而引起的痛风。

1、富含维生素B族的食物:

维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 

维生素B2的食品:七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 

维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品:肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充。

2、富含维生素C的食物:

维生素C主要存在与新鲜的水果和蔬菜里,含量比较丰富的有:新鲜的大枣,柑桔类,橙子,红果,草莓,猕猴桃,酸枣,沙棘;辣椒,番茄,菠菜,菜花,苋菜,苜蓿等。 

相关阅读
  • 高尿酸食物 高尿酸血症饮食须知是什么?

    高尿酸食物 高尿酸血症饮食须知是什么?

    2019-04-01

    1、可吃的食物(低嘌呤食物)各种米、麦、面,土豆、甘薯、山芋鲜奶、酸奶、奶酪、麦乳精、冰淇淋鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血白菜、卷心菜、窝笋、苋菜、雪里蕻、芹菜、茼蒿、韭菜、韭黄、番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、萝卜、甘蓝、青椒、洋葱、葱、蒜、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、桔子、澄、葡萄、桃、枇杷、菠萝、李子、西瓜、木瓜、葡萄干、龙眼干苏打水、可乐

  • 高尿酸高喝苏打水吗 关于高尿酸血症的饮食5问 苏打水这一题50%会做错!

    高尿酸高喝苏打水吗 关于高尿酸血症的饮食5问 苏打水这一题50%会做错!

    2019-04-01

    如今高尿酸血症的患病人数越来越多,常规的单位体检都会发现不少这类患者,这种疾病的患病率逐年增高,并呈年轻化趋势,已经成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。因为高尿酸血症和痛风密切相关,需要引起患者的重视。

  • 高尿酸喝什么茶好 高尿酸的人可以喝什么茶?3款茶饮 可以经常喝

    高尿酸喝什么茶好 高尿酸的人可以喝什么茶?3款茶饮 可以经常喝

    2019-04-01

    有调查显示,尿酸高的人在平时可以多喝普洱茶,多喝普洱茶能够帮助降低尿酸,由于普洱茶是属于一种发酵茶,发酵茶相对于生茶来说,不仅增加了湿润性而且发酵的茶里面所存在的一些有利物质也比较多,有临床发现普洱茶对痛风有很好的治疗作用。

  • 高尿酸食物 高尿酸血症饮食须知是什么?

    高尿酸食物 高尿酸血症饮食须知是什么?

    2019-04-01

    1、可吃的食物(低嘌呤食物)各种米、麦、面,土豆、甘薯、山芋鲜奶、酸奶、奶酪、麦乳精、冰淇淋鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血白菜、卷心菜、窝笋、苋菜、雪里蕻、芹菜、茼蒿、韭菜、韭黄、番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、萝卜、甘蓝、青椒、洋葱、葱、蒜、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、桔子、澄、葡萄、桃、枇杷、菠萝、李子、西瓜、木瓜、葡萄干、龙眼干苏打水、可乐

  • 高尿酸肾病 高尿酸血症肾病的症状

    高尿酸肾病 高尿酸血症肾病的症状

    2019-04-01

    高尿酸血症肾病是由于血尿酸长期过高引起的。这种疾病的临床表现,除了有肾脏的表现以外,还会有肾脏之外的表现,当然,肾外的表现主要是关节的表现,下面我们将一一的给予介绍。首先是肾脏的表现。尿酸肾病主要影响到的是肾间质。