吃韭菜身体发痒 夏吃韭菜最伤身?这种人不吃才可惜

2018-01-06 - 吃韭菜

有人称夏天的韭菜为“臭韭”,借以表明夏天韭菜吃了可能有损健康的态度。然而事实是,体质偏寒的人或冬天怕冷的人,在夏天吃点韭菜反而有很好的食疗作用,所谓“春夏养阳,秋冬养阴”,对于寒性体质的人,在夏季多吃温性的食物,可以利用外界的阳气,助生体内阳气,使冬天更易抵御寒冷。而对于热性体质的人,则不推荐夏季食用韭菜。

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七种食物不可与韭菜同食

作为我们日常的常见菜之一,韭菜不仅营养价值高,而且其含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。不管是包饺子、韭菜炒鸡蛋、素小炒都是我们爱吃的菜式。但是要注意的是,和其他食物一样,韭菜也有禁忌,不是所有的食物都能与韭菜搭配食用的,如果搭配不当,是会对身体造成伤害的。

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一般而言,在食用韭菜时,不能和以下食物同食:

1、牛肉。韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,而牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效。二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。

2、蜂蜜。韭菜和蜂蜜一起吃的时候,韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏,同时,韭菜富含膳食纤维,而蜂蜜润肠利便,大量同食的话,易引起腹泻。

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3、白酒。白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,尤其对于大病初愈的人来说是火上浇油,所以不能同食。

4、米醋。韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养的流失,所以不建议韭菜与醋类饮品同食。有很多人在吃韭菜饺子时,喜欢沾食米醋,这样做是不对的,以后要注意些。

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5、牛奶。韭菜和牛奶同食的时候,由于韭菜中含有草酸,而牛奶中有很多对人体有用的钙,草酸会影响牛奶中钙的吸收,进而造成牛奶营养的缺失。

6、菠菜。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材,又菠菜性味甘凉,有滑肠作用,同食易引起腹泻。

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7、红酒。韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良,并且加速血液流量,导致心跳加快、头晕胸闷等不适,也会对身体各方面造成负担,引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。

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