【野菜青梅菜图片】在农村你吃过的野菜有哪些?

2020-01-13 - 野菜

我觉得吃过的农村难以忘记的野菜,恐怕当数苦菜了。因为小时候农村生活条件不是很好,餐桌上平日里除了咸菜还是咸菜,不到逢年过节的时候,根本见不到油腥。记得那年春天,从生产队干活回家的父亲从粪筐里拿回在地堰上刨的野菜,母亲做饭的工夫,摘洗干净,拿上桌。

【野菜青梅菜图片】在农村你吃过的野菜有哪些?
【野菜青梅菜图片】在农村你吃过的野菜有哪些?

母亲从鱼鳞缸子里用长把勺子舀出来一勺自己做的面酱,父亲拿起他摘洗过的菜根蘸一下面酱,咬一口玉米面饼子,吃的很是香甜。于是,我也学着父亲的样子,拿起一根也蘸上面酱,学着父亲的样子填到嘴里嚼了起来。可是,一股苦味立马在嘴里蔓延开来。

分明看到父亲吃的很是香甜呐,怎么到了自己嘴里就这么苦呢?这时候,父亲告诉我,这种野菜叫苦菜,是农村野外最常见的苦菜之一。别看它苦,春天吃一点苦菜,却可祛火消炎。所以从那时候起,便对苦菜有了很深的印象。

其次印象深的野菜莫过于地皮菜了。因为地皮菜的模样和别的野菜区别很大,它的长相有点像木耳,长在阴暗潮湿的地方,但不管是凉拌还是开汤,吃起来都是非常可口。

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