白芝麻最简单的吃法 吃白芝麻有什么好处?白芝麻的功效与作用

2019-02-18 - 白芝麻

日常生活中虽然我们经常会在一些菜肴或者糕点、面包中看到白的身影,但是在选购食材时,很多人却只会选择黑芝麻食用。其实食用白芝麻也是有很多好处。那么吃白芝麻有什么好处?白芝麻的功效与作用有哪些呢?

白芝麻最简单的吃法 吃白芝麻有什么好处?白芝麻的功效与作用
白芝麻最简单的吃法 吃白芝麻有什么好处?白芝麻的功效与作用

1、功效作用

白芝麻是非常营养的食物,含有丰富的营养物质,包括有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂以及钙、铁、镁等各类营养成分。其中维生素E具有良好的抗氧化功效,可以防止过氧化皮脂质危害皮肤,同时中和或抵消细胞内游离基的积聚,让皮肤能够细腻润泽,并且还可以防止各类皮肤炎症的发生。另外,白芝麻中还含有调节胆固醇以及养血的功效,食用白芝麻对身体大有裨益。

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2、食用禁忌

白芝麻虽然含有丰富的营养物质并且具有很多良好的功效,但是却并不是所有人都适宜食用白芝麻的。例如患有慢性肠炎的患者,或者有便溏腹泻症状的人以及功能不好的人就不适宜食用白芝麻。这是因为白芝麻中含有丰富的油脂和纤维,具有润肠通便的功效,上述人群食用白芝麻后容易出现腹泻或其他不适症状,不仅于身体不利,还可能会影响到病情恢复。

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3、食用方法

白芝麻通常是被搾成芝麻油食用的,在日常的饮食中使用十分广泛,十分受到人们的喜爱。芝麻油香味醇厚,经久不散,用于烹调凉热菜肴时能够去腥臊生香味,添加到汤羹中则能够提鲜适口,用于煎炸食材时不仅味纯颜色也正,是食用油中的上品。另外白芝麻还可以做成芝麻酱食用,不仅具有细滑的口感,还兼具有醇香的口味,十分适合佐餐食用。

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