闽南四大名枞 武夷山最早的名枞 四大名枞之一铁罗汉的历史

2018-04-10 - 四大名枞

因“岩骨花香、香清甘活”而出名的武夷岩茶在闽南茶市上已经火热多年,也让茶客们渐渐熟知大红袍、水仙、肉桂的滋味。我们时常能在茶桌上听见白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天妖这些字眼,再细问,原来这是武夷岩茶的四大名枞,皆属于珍贵品种,不仅名字听着新奇,喝起来也风格独特,因而聚集起了一票喜爱它们的粉丝。

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铁罗汉是武夷山最早的名枞,来看看四大名枞之一铁罗汉的历史?茶树生长茂盛,叶大而长,叶色细嫩有光,是极为名贵的品种。鬼洞铁罗汉,因生长在慧苑岩的鬼洞中,数量稀少,更是如神话般的存在,让岩茶爱好者们追随不已。上品的铁罗汉的均衡性及综合品质不比大红袍逊色,滋味比水仙重,花果香气浓郁悠长,十分霸道,常有茶客喜欢用“铁骨柔情”来称赞它。

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目前一些茶叶店也有销售武夷岩茶的几大名枞,量不多,以精挑为主,因为口味特别,也有喜欢新奇的茶客前来购买,目前就数铁罗汉卖得最好。

说起武夷岩茶中的“铁罗汉”,铁罗汉的历史它有一个传说,与泉州还有不小的渊源。历史上,晋江衙口有一位姓施的茶商,在惠安办了一家专营武夷岩茶的“集泉茶庄”。有一次。他发现武夷山慧苑岩内鬼洞石崖上长着一株高大的茶树,在云雾缥缈中状如罗汉,他采摘该树的嫩叶经过精心熔制,制出来的茶叶,韵味特别香醇,便取名为 “铁罗汉”。

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也有一种说法,在1890年~1931年前后惠安县虽发生两次时疫,患者用施集泉的铁罗汉后,得以痊愈,因有如罗汉菩萨救人济世,故得名。

所以,铁罗汉的历史对于泉州人并不陌生。一盒包装颇为复古的茶叶,纸盒上面印制着繁体字写的“铁罗汉”三个字,上面画着武夷山的标志性建筑“玉女峰”,十小泡的方块茶,用的是白纸包装。以前老百姓能喝上好茶的并不多,这样的茶叶,多是华侨购买去带到海外赠送给亲朋好友。而今,因为铁罗汉品种原料的稀缺,这款“铁罗汉”茶叶配方已有所改变,并鲜少在市场上流通,但还是会有不少忠实老茶客会直接跑到泉州购买。

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