长豆角没熟会中毒吗 长豆角没炒熟会中毒吗

2018-07-23 - 长豆角

长豆角没炒熟就会吃上去脆脆的,夹杂着豆腥味,有些朋友为了节省时间,往往把没炒熟的长豆角就急急出锅了,这样可以吗?听说长豆角没炒熟就吃的话会中毒的,很多人都将信将疑。那么长豆角没炒熟会中毒吗? 长豆角是一种被大家广为接受的蔬菜,炒长豆角不但味美,而且价格也低廉,是一种老少皆宜的绿色食品。

长豆角没熟会中毒吗 长豆角没炒熟会中毒吗
长豆角没熟会中毒吗 长豆角没炒熟会中毒吗

但是炒不熟、烧不烂的长豆角却会给人带来危害。 发生在某学校食堂,由于食用做不熟的长豆角,而导致几十人食物中毒的事件引起了人们的关注。

科学家告诫我们:没做熟的长豆角能形成一种物质酶,这种酶会使人发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕,重者恶心、呕吐、腹泻,甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。如果食用长豆角发生中毒,出现上述不适症状时,应尽快去医院主诊。

为防止长豆角中毒,朋友们在吃长豆角前应注意观察豆角的颜色,看是否有不熟的迹象,如果不熟,千万不要吃,以防意外的事情发生,确保自己的身体健康。 预防长豆角中毒的主要方法是把长豆角彻底炒熟后再食用,像食堂那种用大锅加工长豆角的情况,更要注意翻炒均匀,煮熟焖透,使长豆角失去原有的生绿色和豆腥味才行。

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