政和工夫红茶 福建三大工夫茶之一:政和工夫红茶介绍

2018-06-07 - 工夫红茶

如果说福建什么出名,那么我想就非茶莫属了,为什么这么说呢?福建的茶文化有一千年的历史了,作为盛产茶的天然之地和独特的地理位置分不开,而且出产的茶更是种类繁多,如正山小钟、贡眉、政和工夫、永春佛手、黄金桂等。今天小编要为大家带来的是政和工夫红茶,希望大家喜欢。

政和工夫红茶 福建三大工夫茶之一:政和工夫红茶介绍
政和工夫红茶 福建三大工夫茶之一:政和工夫红茶介绍

政和工夫茶:为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部,以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。茶条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观。香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气。汤色红艳。滋味醇厚,既宜清饮,又宜掺和砂糖、牛奶调饮。

政和工夫红茶 福建三大工夫茶之一:政和工夫红茶介绍
政和工夫红茶 福建三大工夫茶之一:政和工夫红茶介绍

产地 政和工夫产于闽北,为闽北三大工夫茶(另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶,在政和加工,亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期,年产量上万担,后逐渐衰退,几乎绝迹。建国后恢复生产,但产量较少。

政和工夫红茶 福建三大工夫茶之一:政和工夫红茶介绍
政和工夫红茶 福建三大工夫茶之一:政和工夫红茶介绍

政和县内山岭重叠,雨量充沛,茶园多开辟在缓坡处的森林旧地,土层肥沃,茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶,毫多味浓,为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶,香气高似祈红。

政和工夫红茶 福建三大工夫茶之一:政和工夫红茶介绍

贮存注意事项 政和工夫以独特的口感和香气取胜,常饮政和工夫的朋友们须知,贮存政和工夫的注意事项,严防在存放过程中发生变味,发霉等情况。

(1)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。

政和工夫红茶 福建三大工夫茶之一:政和工夫红茶介绍

(2)茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。所以,白色透光的盛茶容器,绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶,一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸,经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶,也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。

(3)茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。

(4)茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”:茶叶“陈化”,除与存放时间有关外,还与存放处的温度高低有关。实验证明:温度每增高10℃,“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

(5)放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质:因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。

【结束语】茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶是以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。喜欢的朋友可以选购尝尝。

您可能也喜欢: 品味独特的英国饮茶文化 正山小种的功效与作用:生津清热 盛产茶叶的天然之地:福建产什么茶 洛神花茶的副作用,不宜饮用洛神花的人

相关阅读
  • 凤牌工夫红茶咋样

    凤牌工夫红茶咋样

    2018-06-07

    人们常说,女人爱喝红茶,男人爱喝绿茶,喝红茶能够很好的保护心脏,抗癌症,延缓衰老等作用,可是红茶不仅女人可以喝,男人也应该适当喝点。红茶绿茶都是茶,只不过因为它们制作方法不一样而把红与绿区分开来。红茶依然是‘茶之乡’的一种典型的代表。

  • 工夫红茶小种红茶 小种红茶与工夫红茶

    工夫红茶小种红茶 小种红茶与工夫红茶

    2018-06-07

    红茶开始创制时称为乌茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种。

  • 工夫红茶有哪些种类

    工夫红茶有哪些种类

    2018-06-07

    工夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。工夫红茶有哪些种类?下面是小编分享的资料,一起来看一下吧。祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年生产历史。主产安徽省祁门县。祁红工夫以外形苗秀。

  • 浮梁工夫红茶 什么是浮梁工夫红茶

    浮梁工夫红茶 什么是浮梁工夫红茶

    2018-06-07

    浮梁工夫红茶,简称浮红。因其产地景德镇(古称浮梁),故此得名。产于瓷都江西省景德镇市的山区和丘陵地带。采制工艺与浮红特色优质工夫红茶,一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶。叶质柔嫩,色黄、历来以条形细紧、有尖锋、大部门完整、碎条少、形状平均、整洁、乌润、美观以及净度良好而著名。