老枞水仙茶树 茶树上的青苔是怎么来的 老枞水仙真的有青苔味么

2018-04-02 - 老枞水仙

茶客都追求水仙、肉桂这样的岩茶,而水仙中的老枞更是老茶客们的最爱。所谓老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树,在“岩骨花香”的基础上突出兰花香和枞味。而枞味就是指这些老茶树特有的味道,俗话说“老枞有三味”:木质味、青苔味、糙米味。今天先来说说青苔味,老枞水仙的青苔味是怎么产生的,真的有青苔味么?

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老枞树上的青苔是怎么来的?

可以明显看到,老枞水仙确实有青苔,而且厚重、直至枝条。青苔的多寡取决于3要素:山高、树龄、潮湿程度。茶树树皮变得粗糙了,茶树生长的环境土壤肥沃,空气潮湿,日照短,苔藓便从树根茎悄然爬了上来。三、四十年后,树皮越加粗糙了,苔藓悄然的越爬越高。

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再后来,整个枝干几乎被垂下的如眉毛状的苔藓包裹着。茶树生在岩石间,经历时晴时雨的天气,便散发出潮潮的,石头夹杂着青草的香气。换言之,固然高山老枞容易有青苔味,中低山老枞、或者高山新枞、又或者中低山新枞在非常潮湿的环境里都完全可以长出厚厚的青苔,有青苔味未必就是高山、老枞。

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