烤面筋真实收入 你当白领月入五千 他烤面筋月入五万丨City Power

2019-09-04

王师傅,40岁,经营面筋摊5年,日均200-300串,净赚500元。

在附近住的人,不管是在东门等车还是路过,都会寻着香味到跟前来上一串。大叔性格憨厚,面对着急催促的顾客也都微笑着默默加快手上的速度。王师傅最初也是一次偶然的机会拜师学到烤面筋的手艺,才选择开始出来自己摆摊。从他的描述可以看出,这份在大家看来简单的手艺他用自己的认真虔诚对待着。

烤面筋真实收入 你当白领月入五千 他烤面筋月入五万丨City Power
烤面筋真实收入 你当白领月入五千 他烤面筋月入五万丨City Power

简简单单一个小摊儿,不需铺开很多种类,几样烤制起来都很好吃的串儿,就是养家糊口的方式。每一串都能看到收入的小本买卖让人更加踏实,王师傅和他的妻子分别在不同的地点都摆着面筋摊子,家里有两个孩子,安稳幸福。

烤面筋真实收入 你当白领月入五千 他烤面筋月入五万丨City Power
烤面筋真实收入 你当白领月入五千 他烤面筋月入五万丨City Power

和师傅聊起来才知道,小摊儿的竞争也非常激烈,据他所说,原来在一家中学门口摆摊儿,隔壁摊位因为王师傅的面筋生意太好,于是故意找事让他换了地方,提到这件事,大叔非但没有记恨在心,反倒更像是为自己独到的口味感到骄傲,毕竟令人嫉妒有时也是一种无声的赞美。

烤面筋真实收入 你当白领月入五千 他烤面筋月入五万丨City Power
烤面筋真实收入 你当白领月入五千 他烤面筋月入五万丨City Power

一串三块两串五块,简单的促销手段让面筋以乘双的速度售卖着,一串1块左右的成本,就是一家人生活的保障。平均一天200—300串儿的销量,小买卖有着比较可观的收入。起早贪黑、全手工手艺活,每天的辛苦也绝对值得这样的回报。

烤面筋真实收入 你当白领月入五千 他烤面筋月入五万丨City Power

胡家庙地铁口卜蜂莲花超市前

李师傅,40多岁,经营面筋摊6年,日均近200串,净赚300元。

晚上九点,胡家庙地铁口的卜蜂莲花超市前依然一派热闹。连排的夜市摊,小李烤面筋是最显眼的那一个。

小李面筋摊已经开了五六年了,如今已经迈入到四字头年龄的小李师傅,依然坚持着下午三点就出摊,到晚上十点才收摊回家。因为住在附近,很多光顾者都是熟人,也不用多寒暄,上来直接就是:“来一串!”更有相熟的顾客直接打声招呼:“老板,先帮我烤两串,我去那边买个东西就来!”

靠这个面筋摊,小李师傅支撑着一家的生活,问他摆摊能赚钱吗,他有点不好意思:“还行,就是糊口吧!” 据他所说,生意最好的要数13年左右,这两年相比,稍微有点清淡了,不过一天平均卖上近二百来串是轻轻松松的。干这行也分淡旺季,冬天冷,夏天又很晒,用李师傅的话说,还是春秋好,不冷不热的,生意好做人也不受罪。

小李师傅很麻利,把面筋放到烤炉上,一边熟练地翻转,一边刷上油和干料,反复几次,就闻到香味了,因为小李师傅都是自己做面筋,加上他干料的味道不算重口味,很多孩子也喜欢吃。虽然很多面筋摊都在开辟更多的种类,但是李师傅依然只坚守着一串串面筋,卖给来来往往的人。

西安建筑科技大学研究生院正门口东300米

李师傅,30多岁,经营面筋摊8年,每天只卖200串,净赚400元。

烤面筋的师傅,是个30多岁的老哥,他的烤面筋跟别家的区别主要是干净。董师傅每天烧烤都会换一件白净的厨师服,上面没有任何污渍,烧烤车也擦得锃亮,没有其他烧烤摊那种脏乱、油腻感。车顶上还有一个小型抽油烟机。

董师傅是用液化气烤,没有炭烤的炭灰和受热不均的焦糊感。香辣适宜,色泽金黄,吃到嘴里油滑松软,适合各种口味的人。像我这种不太能吃辣的人,吃起来也觉得可以接受。他还顺带卖烤火腿、烤年糕、烤鱼豆腐。主打还是烤面筋。

不管每天排队多长,董师傅都会不紧不慢地刷油、撒辣椒粉、收钱……很佛系。顾客催着快点,他也是很淡定的应声好,然后依旧保持自己的节奏……

董师傅说,他是西安本地人,烤面筋已经3年了,靠这个养家糊口。烤面筋比较累,站着一烤就是三个小时不休息,没空喝水上厕所。冬天还好,夏天热了,烤面筋烤得汗流浃背,汗珠滚到眼睛里、嘴里。晚上回家一摸,满脸都是一层细细的盐。虽然辛苦,但好在烤面筋是西安的特色小吃,很受欢迎,没有淡季,下雨撑个伞也不影响生意,收入一直不错。

现在烤面筋都用面筋粉(谷朊粉)代替了高筋面粉,成本在每根4-5毛之间,一根卖2.5元,每天五六点出来烤,每天准备个200多根,卖完就收摊。

烤面筋不需要门店,也没有风险,一个人就能烤,他没什么技术,也没钱做大的投资,烤面筋是最合适的选择。因为是在城管规划的指定区域内烧烤,所以不会出现被城管没收烤炉和罚款的事情。白天时间自由,能照顾家庭,接送孩子。董师傅说,他很满意现在的生活!

长安区上塔坡村东街村口向里200米

何师傅,34岁,经营面筋摊6年,日均300-400串,净赚300元。

在上塔坡村口连排的小吃摊里,品味烤面筋跟前的人是最多的。他们家烤面筋从我上大学的时候就开着,到现在差不多六年了,34岁的老板,每天下午四点多就跟媳妇一起出摊,晚上12点才收摊回家。他们家很多顾客都是熟人,上来直接就是:“给我烤两串面筋”,更有相熟的顾客直接打声招呼:“老板,三串面筋两个饼,一会过来取。”。

老板跟他媳妇,从山西来到这里拼搏,一开始也出去打工,可是打工挣得钱难以维持整个家的生活开支,因为自己有做面筋的技术,就想着靠着这个面筋摊支撑着一家的生活,问他摆摊能赚钱吗,他想了下说“比打工强”。能有今天这样的场面,是他之前万万没有想到的。在前两年,何老板并没有挣到什么钱,但是酒香不怕巷子深,凭借着自身的努力和真诚,终于第三年的时间里站稳了脚跟!

据他所说,因为他家面筋都是自己做的,时间也长,所以熟客比较多,夏天天气太热,所以生意不太好,一天也就200百多串面筋,他们家还有烤饼、烤鱼豆腐、烤火腿等,一天下来也就300多串。冬天的生意会比夏天好一些,一天可以卖到400多串。

每天早上7点多,他就要开始为一天的工作而忙碌。到了下午四点时,就要去出摊了,晚上的七八点是人最多的时候,有时忙起来连口水都喝不上,但他还是会给每一位顾客奉上最好的服务,因为他知道每一步都来之不易。人生或许就是一个自我洗涤的过程,就像何老板的面筋一样,只有在浸透了所有的辛辣之后,才能更受大家的喜爱。

沙井村北门往里200米

王大姐,50多岁,经营面筋摊5年,日均近150串,约300元。

每个夜晚,城中村都是一片热火朝天。各种各样的美食摊儿,让来往的行人都看得眼花缭乱。在沙井村北门往里一些,大姐的烤面筋摊儿已经摆了好几年了。

走到大姐的烤面筋摊儿前,能听见大姐自己给自己放的歌儿,还专门弄了一个小音箱,就着音乐的节奏烤着面筋。问大姐咋想起摆个烤面筋摊儿,大姐想了想说:“这整天闲着也没啥事儿,摆个摊儿,时间消磨了,钱也挣下了,关键还自由。”大姐说她每天下午三四点左右出摊儿,到晚上十一二点,天气稍凉快些,生意就能好点。一串烤面筋两块五毛钱,半天下来能赚个二三百。

能看见大姐在比较闲的时候,就开始准备,麻利地把自己手工制作的面筋穿上。站在摊儿前跟大姐说来串面筋,只见大姐已经把面筋架在了炭火上,反复地翻转着,就能看见面筋表面的酱料和油有了生命,在嘈杂的村子里似乎还能听见它们“滋滋”的声音。

丰禾路商储家属院东区外

杨女士,50岁,经营面筋摊5年,日均近600串,约1500元。

丰禾路的杨女士是河南商丘人,因为她身体有点残疾,所以只能在邻近居住地做一点小生意。她的小摊上,除了烤面筋还有烤鱼豆腐之类,虽然身体不方便,但她家的面筋味道非常的好,整条街的人都很喜欢她家的烤面筋,生意非常好。5块钱两串,算上烤面筋、烤鱼豆腐和烤饼,一天可以卖600多串,一个月下来能净赚4万多。

通过走访和观察,我们发现之前并不起眼的面筋摊其实利润可观,一串3元左右的烤面筋,就算生意一般的也能有近万元的月收入,更别提一些地段好人流量大的,收入更是令人咂舌,是普通白领的五六倍之多,这着实有点颠覆了我们的认知。

曾经听到一个说法,很多义乌的亿万富翁都是从夜市起家的,以前很多人的普遍认知里,总觉得摆地摊是为生计所迫的无奈之选,现实却是摆地摊、经营夜市这种“小生意”,风险小,投资小,资金流转快,利润还挺大。而且靠自己的的劳动赚钱,自食其力,照样可以把日子经营的有声有色,这也算是最接地气的“造富神话”了吧!

我们这座城里,

有太多默默奋斗的小人物,

他们平凡,没有所谓的大梦想,

他们是别人眼中的小人物,

日复一日做着可能看起来微不足道的事情,

却凭借自己的双手

可以创造出你想象不到的财富。

这个城市到处都是他们勤劳努力的身影,

相关阅读
  • 烤面筋可得劲了 面筋哥烤面筋之歌歌词 烤面筋是什么梗

    烤面筋可得劲了 面筋哥烤面筋之歌歌词 烤面筋是什么梗

    2019-09-04

    面筋哥烤面筋是什么梗?最近在贴吧论坛里一个面筋哥火了,其实这位面筋哥参过中国梦之声,一首原创歌曲我的烤面筋让很多人都认识到了他,这首歌的原版歌词是怎么样的?一起来看看烤面筋歌曲原版。烤面筋是什么梗这位仁兄参加了中国梦之声。

  • 烤面筋什么梗 B站烤面筋是什么梗 我的烤面筋天下第一

    烤面筋什么梗 B站烤面筋是什么梗 我的烤面筋天下第一

    2019-09-04

    最近B站疯狂在刷烤面筋,小编听的也是一愣一愣的,这个烤面筋到底是什么梗呢?如果不知道的话就赶紧看看下面的内容吧!其实这个事情还是非常简单的,就是王境泽参加变形记嘛,嫌那边环境不好,条件不好,不想呆了。那个农村家里的爷爷就一直在劝他。

  • 烤面筋音乐 烤面筋的热量高吗

    烤面筋音乐 烤面筋的热量高吗

    2019-09-04

    面筋一直是很多人的最爱,而烤面筋又是其中最受欢迎的吃法,但一些美眉又担心它的热量高。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙。

  • 宝宝便便发白 宝宝便便也要“察颜观色”

    宝宝便便发白 宝宝便便也要“察颜观色”

    2019-09-04

    婴儿大便的形状和颜色各式各样的,排便次数也各不相同。婴儿在没有添加辅食之前,大便呈黄色、较细腻,添加辅食后随着食品种类的增加,大便逐渐与成人相似。有的婴儿大便呈绿色,有时便里还会出现黏液,但只要孩子吃睡都正常。