大连长寿菜 你还在相信“长寿菜”红薯叶是“抗癌神器”吗?

2019-04-23 - 长寿菜

经过专家初评、大数据分析,日前,20条流言入围“典赞·2018科普中国”活动“十大“科学”流言终结榜”奖项 ,流言“红薯叶可以抗癌”就是其中一条。

近年来,在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”,用红薯叶制作的食品被摆上了酒店、饭馆的餐桌。红薯叶是中国的长寿县——广西巴马县常食蔬菜之一,又名“长寿菜”。有说法称,红薯叶具有丰富的营养价值,它能够排毒、提高免疫力、预防高血压、改善便秘、改善更年期症状、预防贫血,而其中含有的多酚更是有抗癌的奇效。事实真的是这样吗?

大连长寿菜 你还在相信“长寿菜”红薯叶是“抗癌神器”吗?
大连长寿菜 你还在相信“长寿菜”红薯叶是“抗癌神器”吗?

其实,所谓的 “多酚抗癌”,是从细胞实验演绎而来,并不是说吃了多酚就能够抗癌。跟抗氧化物的情况类似,红薯叶中含有比较多的多酚,但并不比各种绿色蔬菜、茶、咖啡等食品饮料含量更高。作为一种蔬菜,红薯叶的营养组成确实很好,作为多样化食谱的组成部分,红薯叶是一种很“优秀”的蔬菜。但是,它并不是灵丹妙药,也没有什么神奇功效。不能夸大任何一种食品成分的功效,因为食物的价值是各种营养成分的综合体现。(姚欣雨)

大连长寿菜 你还在相信“长寿菜”红薯叶是“抗癌神器”吗?
大连长寿菜 你还在相信“长寿菜”红薯叶是“抗癌神器”吗?
相关阅读
  • 长寿菜热量 老百姓吃得起的长寿菜

    长寿菜热量 老百姓吃得起的长寿菜

    2019-04-23

    。醇浸物或水煎剂对大肠杆菌、伤寒杆菌及金黄色葡萄球菌也有抑制作用对某些致病真菌如奥杜盎氏小芽胞癣菌等,也有不同的抑制作用。对结核杆菌无抑制作用对小鼠腹腔注射大肠杆菌感染,用醇提液或醇提后残渣水煎液均无效。

  • 长寿菜孕妇能吃吗 孕妇能吃长寿菜吗

    长寿菜孕妇能吃吗 孕妇能吃长寿菜吗

    2019-04-23

    在怀孕以后,很对孕妇都变的特别小心。尤其是在饮食这方面,是最开始需要注意到的一项。因为平时我们吃的东西都是没有节制的,但是有了孩子以后就不一样了,就要克制,那么孕妇能吃长寿菜吗?可以少吃的,其实孕妇并不是有那么多的东西不能吃。

  • 长寿菜致癌 长寿菜 抗癌 致癌

    长寿菜致癌 长寿菜 抗癌 致癌

    2019-04-23

    据央视共同关注报道,不管是实验动物还是牲畜,食用蕨类都有可能造成中毒的情况,包括肝的损害、致癌,而这种致癌物质就是上世纪80年代从蕨菜中提取到的原蕨苷。通过送检,测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根。

  • 东海长寿菜 深海的长寿菜叫什么

    东海长寿菜 深海的长寿菜叫什么

    2019-04-23

    紫菜zcagravei英文名laver,seaweed红藻门(Rhodophyta)原红藻纲(Protoflorideophyceae)红毛菜目(Bangiales)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属(Porphyra)的统称。