松子油直接喝好处 食用松子油有什么好处?

2018-10-30 - 松子油

       松子油作为一种新油源、新产品, 若被开发利用, 其经济价值是相当可观的, 对人们饮食结构和营养保健作用都具重要意义。此外,提炼松子油的原料松子作为美味小食品, 市场上售价很高, 约为30 元/ 公斤,且很受人们青睐。

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       【松子油】

       采用冷榨的方法从松仁中获得了含有多不饱和脂肪酸、VE 和磷脂的松子油,用该油生产具有功能特性的油脂类产品,冷榨之后的油粕富含蛋白质,多不饱和脂肪酸和矿物质, 经过粉化或者直接用于谷物食品、牛奶蔬菜制品、乳化制品、糕点制品、浓缩食品的生产,目前得到的产品很多,如松子姜饼蛋奶制品、添加松子膜衣的面包制品、添加松子粉的奶渣制品。

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松子仁外面包裹的膜衣经过40%和70%的酒精溶液浸提, 其浸提物可以用作饮料生产, 而残粕富含食用纤维, 可用作面包制品的生产,或者也可以直接将膜衣用于面包生产。松子入药有着悠久的历史。人们在服食的过程中积累了丰富的经验,有诸多民间药方就是用松子防病治病,且疗效颇佳。松子所含的脂肪成分主要为亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸,其含量占脂肪总量的97%,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

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       松仁中含有19 种氨基酸,其中含有人体必需的8 种氨基酸,这些活性成分对激活酶的活性、促进蛋白质合成、抗衰老、抗缺氧、抗辐射、增强体力、提高耐力、消除疲劳、增加人体免疫功能等都有很好的促进作用。

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临床试验表明,松子对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱、头晕眼花等均有一定的治疗作用,经常食用松子仁可以起到补充营养、滋补强壮和抗衰老延寿的作用。

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