八宝粥的配料是哪八宝(图文)

2019-12-03 - 八宝粥

八宝粥是中国的传统节日食品,因为我们大家都会在腊八这个节气的时候喝八宝粥,所以八宝粥又叫腊八粥。

八宝粥原来呢是用八种不同的原材料去制成的一种粥品,那现在呢我们熬制八宝粥的时候放的原材料有可能已经不止八种了,八宝粥一般用大米或者糯米甚至于黑糯米去作为主料,那会放一些别的辅料,比如说豆类:绿豆、红豆、白芸豆等等,同样的我们也可以放一些坚果,比如说葡萄干、核桃仁等等。为了增加一些保健的作用我们会放一些中药材,比如芡实、薏米、山药等一些中药材。

八宝粥的配料是哪八宝(图文)
八宝粥的配料是哪八宝(图文)

我们熬制八宝粥根据不同的地域,放置的东西也不尽相同,但是基本上也就四大类:米类、豆类、坚果类和药材类。

我们在熬制八宝粥的时候呢,要注意的是原材料的加热和成熟的时间的不同,比如豆类我们一般要先经过凉水的泡制,中药材我们要洗干净,同样也要先拿凉水去泡一下,去除它的苦涩味道,在熬制的时候,坚果和果干等等一般是最后再放的,不然加热时间过长会使原材料的口味有所变化。

八宝粥的配料是哪八宝(图文)
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