受潮的面粉能发酵吗 面粉受潮还能吃吗 最好不要吃了

2017-10-31 - 受潮

面粉我们很熟悉,家家户户都会有,这是用小麦磨成的粉末,是北方大部分地区的主食,用面粉可以制作出多种食物,很多人家里都会备有,但是好长时间没吃,拿出来发现面粉受潮了,会有一些小块,很多人比较困惑面粉受潮还能吃吗?看下来就知道答案了。

受潮的面粉能发酵吗 面粉受潮还能吃吗 最好不要吃了
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面粉受潮还能吃吗

面粉受潮之后会感觉原来粉状的面粉明显有了水分增加,而且用手握起来会有块的感觉,很多人感觉这是正常现象,尤其是在农村,很多人就会把面粉放在太阳下晒晒,暴晒之后继续吃,但是受潮之后真的可以吃吗?

受潮的面粉能发酵吗 面粉受潮还能吃吗 最好不要吃了
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面粉颗粒比较小,有很强的活化面积,空隙也比较小,很容易吸湿发热,结块,还会出现霉变,严重的还会酸败变苦,一般如果只有微小的结块对食用影响不是特别大,但是如果霉变以及有异味了,那就不要吃了,面粉营养丰富很容易滋生维生素。

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面粉如何保存

面粉怕潮湿怕高温,因此夏季保存需要特别注意,最好不要放在布袋里面,避免吸潮结块或者生虫。最好放在密封的容易里面,如果用塑料袋装的直接把口袋扎紧就可以,还可以放在保鲜盒、大饮料瓶里。夏季一般面粉的保质期是三个月,其他时间是六个月。为了避免受潮发霉最好不要一次购买太多。

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以上就是为您介绍的面粉受潮还能吃吗全部内容,如果受潮之后没有霉变只有微小的块可以吃,但是最好少吃,如果霉变有异味了就不要吃了,为了避免出现这种情况最好少买一些。

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