薯粉粿的做法 还叫薯粉? 厦门3家地瓜粉粿 技术过硬才敢挑战!

2018-01-06 - 薯粉

还叫"薯粉"? 厦门3家地瓜粉粿,技术过硬才敢挑战! 2017-11-08 07:52

厦门有一种粉类,它透明的,跟薯粉同属一家。如果外地人看到了还以为吃到了外地的东西。其实不是,这种地瓜粉粿其实是厦门本地的美食,以下几家做粉粿好吃的店有很久的历史,厨艺都是杠杠的。 在厦门嘉禾路162号,有一家"老厦门本地菜"。

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这家店的内饰是有设着假屋顶,进到里面吃饭就像在农家里面吃饭。它是改良厦门菜馆,不少传统的美食在这里有很好的创新。这里的"闽南贝壳组合"是一种平常本地海鲜不错的选择,点着3种不同的酱,边尝鲜边了解不同的贝类,可能里面有珍珠哦!

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开玩笑的,不过它是真的挺好吃的。这家店的粉粿味道不错。还能尝到不一样的闽南菜,看来店家的心思也是花了很多在里面。 在厦门和宁路东渡六中隔壁,有一家"同安饭店"。

这家店的人气满满,很多人专门到这里吃饭。除了传统的同安封肉,这里一些可吃的野生美食挺多的,有点像农家菜。比如野生鲈鳗煲、红烧野生水鱼、番鸭煲、地瓜粉粿等等。各种有趣的非传统美味,在这里都能吃到。

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这里的胡椒猪肚汤是天冷必点,带着胡椒味的猪肚汤喝下去很暖和,就像非常冰的手得到了一个暖手宝。这里还有一道名为"桂花炒"的菜,放着很多桂花,伴着一些肥肉颗粒,炒着挺香的。如果敢吃虫子的话可以尝尝沙虫蒸蛋,那鲜味绝对一试难忘。

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在厦门东岳路63号贵和大厦,有一家"丙洲煎蟳"。这家店的粉粿和煎膏蟹都值得一试,还是获奖产品呢。煎膏蟹和大闸蟹当然不能同时说,因为两种东西吃的对象都不是一样的。膏蟹吃的是蟹膏,大闸蟹吃的是蟹肉。海蛎炸香香脆脆的,一颗接着一颗地吃是没有问题的。 厦门的朋友,你喜欢怎么制作地瓜粉粿呢?(图片源自网络,侵权请联系删除)

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