蒜薹的营养价值及功效 “蒜你狠”!温江蒜薹批发价 创十年新高

2019-10-09 - 蒜薹

“蒜你狠”的主角,可能是第一次由大蒜的“亲儿子”蒜薹来当。今年温江蒜薹批发价格,创下十年来新高。以往批发价一两元一斤的蒜薹,今年的批发价就没有跌破过5元一斤,最高的时候,批发价达到8元一斤。最走俏的时候,在温江蒜农的田地附近,停靠着从贵州、陕西、重庆、云南等全国各地而来的冻库车辆。

蒜薹的营养价值及功效 “蒜你狠”!温江蒜薹批发价 创十年新高
蒜薹的营养价值及功效 “蒜你狠”!温江蒜薹批发价 创十年新高

受天气影响,蒜农们种的蒜薹产量大减,使得蒜薹价格突破新高。消费者可以放心的是,蒜薹产量少,对成都市场不会有太大影响,温江、崇州、彭州都是重要的蒜薹供应地,可以互相补充。

/ 走访 /

蒜薹迎“晚市” 价格却不低

蒜薹的营养价值及功效 “蒜你狠”!温江蒜薹批发价 创十年新高
蒜薹的营养价值及功效 “蒜你狠”!温江蒜薹批发价 创十年新高

现如今,是蒜薹的“晚市”,这种需要种半年的蔬菜,在3月中旬才会迎来采摘的季节。这种散发着浓烈蒜香的蔬菜,依靠易搭配性和清脆口感,成为春季菜品中的宠儿。

今年的春天,如果你走进菜市场,会发现蒜薹的价格并不“温柔”,尤其是来自温江的蒜薹。4月8日,东升农贸市场内,蒜薹价格从8元到12元不等,几乎所有商贩都会告诉你,这是成都本地的蒜薹。

蒜薹的营养价值及功效 “蒜你狠”!温江蒜薹批发价 创十年新高
蒜薹的营养价值及功效 “蒜你狠”!温江蒜薹批发价 创十年新高

4月8日,成都商报-红星新闻记者向爵版街、和平街等街道的蔬菜店咨询,得知蒜薹价格相比往年确实有小幅度上升。三家蔬菜店的蒜薹零售价分别为8元/斤、6.5元/斤、8.5元/斤,并分别产于彭州和温江。但蔬菜店老板却表示,“蒜薹的价格主要取决于品质,品质好的蒜薹价格就要高一些,品质差点的也还是很便宜。”

蒜薹的营养价值及功效 “蒜你狠”!温江蒜薹批发价 创十年新高

事实上,你走到成都许多菜市场,商贩都会告诉你,今年的价格确实比起去年甚至前年来都要高。

/ 蒜农 /

收蒜薹的货车 来自全国各地

作为蒜薹主要产地之一的温江,生产的蒜薹不仅要供应温江区乃至成都市,还要销往陕西、重庆、贵州、云南等多地。

在温江区,种蒜的蒜农有数千户,和林村、高山村、鱼凫村都是种蒜大户聚集地。大蒜,是温江区万春镇和林村的三大产业之一,一年一季的蒜薹,也是当地蒜农的主要收入之一。在和林村,有300多户居民要种蒜,种蒜历史可以追溯到几十年前。

“今年因为天气原因,产量本来就偏低。”住在和林村的老周一家,种蒜27年了,每年从国庆前一周,要一直忙到来年三月份。老周还记得,1993年,靠着卖蒜薹的300多块钱,家里买了一辆自行车。

往年收获4000多斤的四亩地,今年只产出了2000多斤,“今年冬季阴天多,气温低,蒜薹就产量低。”老周分析。去年的蒜薹,量高价贱,“去年批发均价可能就是6毛一斤,最高的时候才2元一斤。今年不得了,批发价平均都是5元一斤,最高的时候收过7块多一斤。”4月9日,应该是老周家最后一次收田地里的蒜薹,预估价格也会在4元一斤左右。

今年蒜薹生意红火。“重庆、贵州、陕西、云南……全国各地的货车来拖,就在村里各个固定点等着,有的甚至是在田边上等着收。”老周回忆。

/ 原因 /

受天气影响 蒜薹产量减少

“和林村大概约有360户农民依靠种植蒜薹获取经济收入,种植土地加起来共有800余亩。”和林村党总支书记吴从新介绍道,大量的蒜薹产出,也使得温江成为成都周边最主要的蒜薹供应地之一。

吴从新介绍,今年蒜薹贩卖价格之所以上涨,主要是受天气原因和蒜薹错峰上市的影响。“今年冬天特别冷,三月份温度上升的时间也比以往缓慢,因此蒜薹产量减少,蒜薹供不应求,价格自然就跟着上涨了。”而往年蒜薹都是从三月份开始,便在各个城市同步集中上市,货量相对比较大,但今年各城市却纷纷错峰上市,导致了蒜薹价格上涨。

上涨涨幅有多大?“可以这样说,今年温江蒜薹的价格,创下了温江蒜薹十年以来的新高。”温江区农业农村局生产体系科负责人王微透露。吴从新同样赞同“十年新高”的说法。

消费者可以放心的是,蒜薹产量少对成都市场不会有太大影响,温江、崇州、彭州都是重要的蒜薹供应地,可以互相补充。

成都商报-红星新闻记者 颜雪 实习生 沈思言 摄影报道

相关阅读
  • 蒜薹和蒜苔有什么区别 我爱蒜薹之一(蒜薹肉丝)

    蒜薹和蒜苔有什么区别 我爱蒜薹之一(蒜薹肉丝)

    2019-10-09

    不变的笔者不变的介绍蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹(蒜苔)是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一。

  • 蒜薹和蒜苔 金乡蒜薹抢鲜上市 蒜农收获“绿色金条”

    蒜薹和蒜苔 金乡蒜薹抢鲜上市 蒜农收获“绿色金条”

    2019-10-09

    近日,金乡县蒜薹陆续上市,在田间地头,到处都是蒜农忙碌的身影。今天,记者深入到田间地头、打工市场、蒜薹经销商等进行实地采访,看到高河街道、鱼山等市场交易火爆,呈现出购销两旺的喜人景象。蒜薹丰收蒜农乐蒜薹收获期间。

  • 蒜薹什么时候抽最合适 蒜薹什么时间抽 蒜薹什么时候上市

    蒜薹什么时候抽最合适 蒜薹什么时间抽 蒜薹什么时候上市

    2019-10-09

    蒜薹(又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作蒜苔。)那一般来说蒜薹什么时间抽,什么时候上市呢?蒜薹什么时候采收蒜薹(又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。

  • 蒜薹的腌制方法 山东仁兆镇大蒜种植户蒜薹增收1.2亿元

    蒜薹的腌制方法 山东仁兆镇大蒜种植户蒜薹增收1.2亿元

    2019-10-09

    今年对于平度市仁兆镇的蒜农来说,绝对是个丰收年。蒜薹和大蒜的价格“涨”声一片,仁兆蒜薹今年卖出了全国最高价,收购价最高达到了每公斤7.8元,这也是历史最高价优质四六瓣大蒜价格达到了每公斤6元,去年是每公斤2元。