文昌鸡调料 家乡味道“无鸡不欢”——海南王牌农产品文昌鸡

2018-05-21 - 文昌鸡

近日,由CCTV-7《每日农经》栏目倾情制作的“家乡的味道------我为品牌农产品代言”大型公益活动在北京举行。袁隆平、申纪兰、韩乔生、闫学晶、李菁、苏炳添、赵芸蕾等来自科学界、文艺界、体育界各个领域的26位知名人士,从天南海北共赴这一场“农产品”之约,说着家乡话,叙着家乡情,为家乡的品牌农产品代言。整场活动共26位推介人,分别推介了26款各具特色的品牌农产品。

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而今天小编要给大家说道说道的,便是这海南的品牌农产品-----海南文昌鸡。

海南有句话:“无鸡不成宴”。文昌鸡在海南、广东、香港和东南亚等地无人不知晓,居海南四大名菜之首,具有400多年的品牌历史,是海南省特色农产品的一张王牌。

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海南文昌鸡体型方圆,脚胫细短,皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,营养丰富,具有头小、胫小、爪小的“三小”和颈短、胫短的“两短”的特征。

文昌鸡有着独特的品种基因优势:一是含有较高的蛋白质,营养丰富;二是文昌鸡含有多种氨基酸,特别是含有多种特有风味氨基酸和脂肪酸,吃起来有一种令人享受的香味;三是文昌鸡肌纤维紧凑,肌肉和脂肪细胞同步生长;四是文昌鸡胸肌发达,骨骼细小,屠宰出肉率达82%;五是文昌鸡产蛋率高,产蛋率55—75%维持在150天左右;六是文昌鸡抗病性和适应性强,在任何环境下都容易饲养。

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2016年全市文昌鸡饲养量达6550万只,出栏4872万只,产值19.6亿元,占全市畜牧业产值的62%。全市文昌鸡种鸡场76家,常年存栏种鸡91万套,年孵化文昌鸡苗1.5亿羽。全市文昌鸡规模养殖场1761家,从业人员达2.6万人,是农民增收致富奔小康的主要产业之一。

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2004年文昌鸡获得国家地理标志产品保护认证,2006年被农业部认定为“国家级畜禽遗传资源保护品种”,2009年获得国家工商总局商标注册。是特供港澳、新加坡和博鳌亚洲论坛及文昌航天发射场专用鸡。

推介环节结束后,韩长赋部长在活动现场表示:我国目前已经进入了由传统农业向现代农业转型跨越的阶段,已经到了品牌强农,质量兴农的阶段。品牌就是影响力,就是号召力,就是竞争力,所以我们要将农业品牌建设放在更加突出的位置。打造品牌是战略,建设农业品牌是把农业搞强的必由之路。打造品牌还要靠实力,要将资源优势、区域优势变成品牌优势、经济优势。

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本次公益推介活动围绕第十五届中国国际农产品交易会“绿色发展、生态优先、品牌引领、产业升级”这一主题,结合2017年中国百强区域农产品公用品牌推选和品牌农产品优势区创建认定工作,将品牌推介、产销衔接、帮农民推介农产品作为重中之重,进一步提升了农业品牌影响力,提高了全社会对“三农”事业的关注度,展示和讴歌了国家经济新常态下现代农业取得的丰硕成果。

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