桑叶茶味道 那一杯桑叶茶散发着清香的味道

2018-01-28 - 桑叶茶

仲夏的午后,一人静坐窗前,凝视着窗外的小院,一片绿意盎然,远处高树上偶尔响起的数声蝉鸣,让我想起《山亭夏日》里描述的"绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。"

小院虽没有满架蔷薇,却有一棵桑树,朴实碧绿的桑叶,在微风中摇曳,转眼她已陪伴我十几个年头;早春时节,枝头总会挂满浅绿色的柔嫩芽苞,慢慢地绿意渐浓,一路氤氲开去。现已枝繁叶茂,郁郁葱葱,微风中摇曳的桑树叶,像是在点头致意,又像在无声地召唤。

桑叶茶味道 那一杯桑叶茶散发着清香的味道
桑叶茶味道 那一杯桑叶茶散发着清香的味道

从小记得妈妈会自制桑叶茶,她告诉我桑树全身都是宝,桑叶可以制茶,桑葚、桑枝、桑根和桑白皮可以入药。小时候听得懵懵懂懂,只觉得桑树很神奇。

长大后去翻《本草纲目》,才发现书中早有关于桑树和桑叶的记载:"霜桑叶,春取其枝,祛风湿,利关节;夏摘桑葚,生津止渴;秋打风桑叶,疏散风热;冬刨桑根白皮,利水消肿,一株桑树,四季入药。"

桑叶茶味道 那一杯桑叶茶散发着清香的味道
桑叶茶味道 那一杯桑叶茶散发着清香的味道

春天,我常和妈妈一起制作桑叶茶,摘下新鲜的桑叶后,必须马上制作。先在清水中洗净,铺于竹匾,放在通风处,半天即可晾干水分;再去除叶梗和叶茎,均匀切碎后,就可以上锅翻炒。翻炒时,火候要恰到好处,且须用手不断翻炒,当桑叶由翠绿色变成暗绿色,叶片卷起时,停止翻炒,取出桑叶茶,那满屋的清香让人陶醉;待晾凉后装瓶,密封保存。

桑叶茶味道 那一杯桑叶茶散发着清香的味道
桑叶茶味道 那一杯桑叶茶散发着清香的味道

妈妈喜欢分享,常常会分装好多瓶,送给周围的邻居和朋友,小小的桑叶茶传播着健康、关爱和友谊。

盛夏时节,夏日炎炎,酷暑难耐,妈妈喜欢拿出一个大瓷茶壶,投入炒制好的桑叶,加入沸水,晾凉后喝两口,清凉无比,暑气顿消;有时,妈妈还会将杭白菊、山楂、决明子、陈皮和桑叶茶一起冲泡,口感更加丰富;长大后的我,更喜欢用透明的茶壶和茶具泡桑叶茶,看桑叶在玻璃壶中舒展,鲜翠欲滴,再加入少许蜂蜜,味道更加清香甘甜,让人回味无穷。

桑叶茶味道 那一杯桑叶茶散发着清香的味道

桑叶茶伴我成长,每年妈妈制作桑叶茶的习惯也从未改变。我去外地读大学,在我的行李箱里,妈妈总不忘放上一罐桑叶茶,让在异乡求学的我,多了一份家的情愫。我常给同学冲泡桑叶茶,大家一起分享桑叶茶的味道,讲述桑叶茶的制作和功效,在分享中收获健康和快乐,身边有很多同学至今保持着喝桑叶茶消夏的习惯。

桑叶茶味道 那一杯桑叶茶散发着清香的味道

每年暑假,除了清凉甘甜的桑叶茶,桑葚也是我期待已久的美味;夏天的庭院已然绿意溶溶,碧绿的桑树枝头挂满紫色的桑葚,更让人沉醉,摘下两颗,放入口中,轻轻一泯,汁多味甜,让人欲罢不能,已全然顾不得那沾满紫色汁液的嘴唇。

时光荏苒,步入而立之年的我,仍保持着喝桑叶茶的习惯。院里的桑树也是越长越高,需攀爬木梯才能采摘,母亲帮我扶梯,采摘和炒制桑叶成了我的习惯,每次也少不了和邻居朋友的分享;每每有朋友来家里做客,很喜欢泡上一壶自制的桑叶茶,清香恬淡;熟悉的朋友已爱上这熟悉的味道,新交的朋友品尝后,好奇惊叹,对桑叶也多了一份了解。

现代人喝多了各种茶:香气馥郁的乌龙茶、高贵典雅的红茶、花香四溢的花茶……而我更青睐清香、自然而朴实的桑叶茶。有资料显示,桑叶茶有降三高、减肥、润肺和明目等功效,希望更多的人了解桑叶茶,喜欢桑叶茶,愿桑叶茶给更多人带来健康。

每有闲暇在家,我总会取出钟爱的玻璃茶壶,冲泡上一壶桑叶茶,看绿色的桑叶在壶中随着沸水上下不停欢快的舞动,恰似一曲生命的乐章;稍待片刻,茶汤的颜色就清澈明亮,叶片翠绿鲜嫩,给人以视觉的享受。

我喜爱为桑叶茶置一茶席,席间用具很是简约:一玻璃壶,为观其形;一玻璃公道杯,以观其汤色;备几个带茶托的锤目纹的品茗杯,以达到观茶,品香,赏心悦目的效果。棉麻类的纯色茶席铺巾和桌旗最适合桑叶茶朴实无华的性格,茶花可以随季随心选择,茉莉、栀子花、白兰花都适合用于在茶席上和桑叶茶搭配。

闻着清新淡雅的花香,品上一口桑叶茶,清香甘甜,鲜醇爽口,此时再抬头看窗外小院内的桑树郁郁葱葱,对桑树的感恩之情油然而生,她默默无私的奉献,像极了伟大的母爱。

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