伤心凉粉夏天吃好吗 夏天吃什么呢?伤心凉粉走起来

2018-02-28 - 伤心凉粉

食材准备:葱姜蒜、泡椒、红辣椒、淀粉 凉粉制作: 煮锅中添适量水、煮沸后加入淀粉,搅匀,煮熟,装入盘中冷却。 配料准备: 取出碗,加入盐、味精、鸡精等调料,倒入适量水,调匀备用。剥好的蒜放入蒜窝中捣成泥状,舀出一半装碗,倒入香油拌匀。

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蒜窝中另一半的蒜泥制成蒜水后,盛碗备用。 适量芝麻酱装碗,加入少量酱油、香油、豆豉等,再倒入适量水,搅拌均匀,备用。生姜切成姜丝,备用。大葱切成葱丝,存盘备用。 热锅凉油,油烧至一定温度,下姜丝和葱丝,爆出香味后捞出,倒入辣椒面、加少量醋搅匀出锅,装碗备用。

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取出泡椒,剁成末,存盘备用。红辣椒切成末状,存盘备 用。锅中放入油适量,烧热后依次加入辣椒油、泡椒、红辣椒,炒匀、出锅,盛碗备用。

伤心粉调制: 取做好的凉粉一块,切成片状,装盘。 依次加入适量醋、蒜水、调料水、香菜、红椒末、辣椒油即可。更快不同配方方可调制出不同口味的伤心凉粉。(6种口味) 好吃又好做的凉粉,夏天吃是最好不过了,有意向的朋友来嘉诺学习,嘉诺专业师傅一对一教学,包教包会 西安嘉诺餐饮培训流程: 1.

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我们将配料配方单子交到学员手上; 2.师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。 3.学员亲自操作,反复操作练习,师傅旁边指导。 4.学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 5.给学员进行理论指导和开店经验及相关注意事项的指导。 6.提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

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