【芝士酸奶和普通酸奶】这个芝士酸奶的美味秘方 竟被封存了两个世纪

2020-01-13 - 芝士酸奶

在精彩的特效下,外籍品牌顾问Mr.Brown登场并向我们介绍了这次的新品:芝打酸奶。什么是芝打酸奶?芝打酸奶正是光明乳业根据被封存的秘方,用芝士和酸奶打造的惊艳美味。芝士,采用的是纯正的车打芝士。我们都知道,车打芝士是芝士中的翘楚,深受王室贵族的喜爱,随后更是风靡全球,深受广大吃货的喜爱。那么今天,当这种被认为是"英国最好的芝士"的车打芝士,碰上了柔和酸香的酸奶,会有怎样的结果呢?

【芝士酸奶和普通酸奶】这个芝士酸奶的美味秘方 竟被封存了两个世纪
【芝士酸奶和普通酸奶】这个芝士酸奶的美味秘方 竟被封存了两个世纪

发布会现场组织了试吃体验,还找来了米其林星级厨师为媒体朋友准备围绕光明芝打酸奶的“星级下午茶”,用味道来说话。

吃一口就知道这两者碰撞得出的结果是多么的美妙。车打芝士是以索莫塞特郡的优质奶源制作而成的,一磅车打芝士浓缩了十磅优质鲜奶的美味,每一块车打芝士都历经寒暑,需要慢发酵一年以上,当中浓郁的风味不言而喻;之后再把车打芝士与新鲜优质牛奶静静发酵48小时,才能成为我们手中的一杯芝打酸奶。

【芝士酸奶和普通酸奶】这个芝士酸奶的美味秘方 竟被封存了两个世纪
【芝士酸奶和普通酸奶】这个芝士酸奶的美味秘方 竟被封存了两个世纪

浓郁的车打芝士风味被柔和的酸奶包裹起来,曼妙、温柔、细腻的质感之下的是强烈鲜明的奶酪醇香,每一口芝打酸奶都直接在舌头上融化,诱人的风味冲击着每一个味蕾,让人无法不对其印象深刻。

【芝士酸奶和普通酸奶】这个芝士酸奶的美味秘方 竟被封存了两个世纪
【芝士酸奶和普通酸奶】这个芝士酸奶的美味秘方 竟被封存了两个世纪

光明乳业的芝打酸奶 能缔造出如此出色的风味,除了是因为真真正正往酸奶里添加芝士,最主要还是对传统制法的传承。延续芝士大师玛丽哈热尔230年前带给索莫塞特郡的车打芝士工艺,在车打芝士制作上坚持天然慢发酵一年以上,与优质鲜奶共同发酵后也没有往其中添加明胶,直接还原酸奶最朴素的形态。毫不夸张地说光明芝打酸奶的风味,是经历了四季、沉淀了时光才的出来的味道,自然会更深邃、更悠长、更有厚度。

【芝士酸奶和普通酸奶】这个芝士酸奶的美味秘方 竟被封存了两个世纪

光明乳业作为真正以英国芝士打造酸奶的国内第一人,这次发布会除了让封存两个世纪的美味秘方重见天日外,更为我们的美味体验提供了更多的可能性。

无论是软糯甜香的华夫饼还是酥香脆口的苏打饼,极具包容性的酸奶无论是风味还是口感都能完美契合,而芝打酸奶浓郁的芝士醇香更是能为其增色不少。除了饼干和华夫饼,还有沙拉、面包、蛋糕、谷物……无限种配搭无限种可能,等着我们来发掘。根据光明负责人介绍,光明乳业其后还会举办“芝打星级下午茶”及“芝打百变新奇吃”两大主题活动。如果你热爱美食,同时又紧贴潮流,那就请紧贴这股美食新风,发掘更多美食的可能性吧!

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