鹰嘴豆做法 三丁鹰嘴豆的做法

2017-12-17 - 鹰嘴豆

       跟大家分享一个瘦身兼具补钙作用的好食材——鹰嘴豆,鹰嘴豆和芹菜都有减肥作用~夏季必吃~炝个花椒辣椒油趁热浇在三丁小菜上,佐酒下饭都适合~什么菜越吃越瘦,应该就是这个了吧~

       鹰嘴豆,外形尖如鹰嘴,味道清甜鲜美,属于高营养豆类,含有丰富的优质球蛋白,18种人体必须的氨基酸,多种营养元素和微量元素,膳食纤维含量异常丰富。对去脂减肥、补钙强骨有很好的作用,被称为"黄金豆",搭配胡萝卜、西芹,佐以盐糖、香油、辣椒油下饭佐酒,属于夏季必备小菜~

鹰嘴豆做法 三丁鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆做法 三丁鹰嘴豆的做法

1.鹰嘴豆适量,冷水泡发

2.锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮

3.胡萝卜洗净去皮,西芹洗净备用

4.将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状

5.将三种食材放入碗中,加入少许盐、糖和香油

鹰嘴豆做法 三丁鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆做法 三丁鹰嘴豆的做法

6.炒锅加热后倒入适量食用油,放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出,将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可

烹饪技巧

       小菜好吃有一招:凉拌快手小菜很简单,最关键的一步就是最后榨好花椒和辣椒油趁热浇在小菜上面,炝出香味,拌匀即可。

鹰嘴豆做法 三丁鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆做法 三丁鹰嘴豆的做法

营养功效

1、鹰嘴豆不仅能帮助你增加体内的肌肉,它还是纤维素、蛋白质、钙质、叶酸等等营养物质的良好来源,而这些物质都能在你的减肥事业中起到非常关键的作用,是非常健康的瘦身食品。

2、芹菜富含粗纤维、钾、维生素等成分。夏季天气炎热易上火,同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。

鹰嘴豆做法 三丁鹰嘴豆的做法

3、胡萝卜是具有丰富营养和极少热量的天然蔬菜。胡萝卜含有维生素A、胡萝卜素,多种必要的氨基酸,多种酶,钙、铁、磷等多种矿物质。这些元素有利于被身体吸收,在瘦身的同时增加营养的摄取。

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