【花胶响螺片汤功效】花胶响螺片煲汤的做法大全

2016-04-21

【花胶响螺片汤功效】花胶响螺片煲汤的做法大全。响螺片:1片;中号花胶:2条;红枣:5粒;枸杞:10粒;鸡:200克;花胶响螺片汤的做法:1、将响螺片浸泡半小时切条,花胶事先泡发好。2、鸡肉飞水滤过,把响螺片、花胶、鸡肉、红枣、枸杞、海底椰一起放入小炖盅内隔水炖2小时,加食盐调味,美味的汤即可享受。

【花胶响螺片汤功效】花胶响螺片煲汤的做法大全
【花胶响螺片汤功效】花胶响螺片煲汤的做法大全

【花胶响螺片瘦肉汤放什么药材】响螺片在市场上有卖的一般都是切成片状的,可以稍微洗一下直接炖。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

【花胶响螺片汤功效】花胶响螺片煲汤的做法大全
【花胶响螺片汤功效】花胶响螺片煲汤的做法大全

炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉(或者猪肉)、人参和鸡肉(或者猪肉)、虫草和枸杞和鸡肉(或者猪肉)等。

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